bielková poleva na písanie, iné ozdoby, Diskusie

Mne poradila šikovná pernikárka precediť aj bielko. Najlepšie cez pančušku.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

bielok preosievať????A to načo?Nikdy som to nerobila,som pernikárka.Vždy len vyberiem to husté,čo vo vnútri pláva lyžičkou a idem robiť polevu.Na začiatok dávam do bielka trochu citr.šťavy, vyšľahám a potom postupne pridávam raz preosiaty pr.cukor značky-považský cukor v tmavo modrom balení.Nakoniec už len primiešam trocha solamylu.Poleva musí byť hustá a nesmie tiecť z metličiek.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a koľko cukru na 1bielko?alebo to od oka?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja som niekde čítala,že práš.cukor treba aj 4-5x preosiať,dobre premiešať a pre lesk a rýchlejšie schnutie pridať solamyl.Vtedy sa nemrví a nelepí ak sa aj medovníky na seba poukladajú.Ja to na Vianoce robievam takto už vela rokov.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tak ako píše Fialka, upcháva to tá blanka z bielka...Tú treba dostať preč.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som pocula ze praskovy cukor treba este pomlet na elektrickom mlynceku na kavu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robim z považskeho cukru, preosiateho....ten je na medovniky najlepši...jemnučky... a treba to trošku dlhšie miešať vareškou.. teda ja tak robim... nešlaham.... a je to jemne... neupchava sa mi to... a zdobim kornutkom z celofanu... bez špičky..