Svieža malinová roláda s čiernym kakaom

Cesto na roladu :  6vajec , štipka soli , 1 Čl citrónovej šťavy, 1 Čl sódy bikarbóny  , 80 g hladkej múky , 140 g kryš.cukor, 1 vanilkový cukor . Z bielkov , stipky soli a citrónovej štavy vyšľaháme sneh , postupne zašľaháme cukor , po jednom žĺtka a nakoniec múku zmiešanú so sódou . Vylejeme na plech , vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej  rúre na 180 st. cca 15 min. Teplé zrolujeme . Pred plnením potrieme malinovým džemom .                                               Plnka : 250 g tvaroh jemný vymiesať , cca 150 g mrazených malín ( ja davám od oka) povariť s vanilkovým cukrom a prepasírovať cez sitko do tvarohu . Pridať 300 ml sladenej rastlinnej smotany a vyšľahať do tuha.                                               Krém na potretie : 250 gr masla ( izbová teplota , vyšľahať do peny , pridáme  5 Pl ( preosiateho ) čierneho kakaa , 370 g práškového cukru , 3/4 Čl soli,  3 PL smotany na šľahanie a vanilkovú arómu . Zvyšný krém som použila na ružičky .