Škoricový cheescake s jahodami

Keksy rozdrvíme takmer na prach, pridáme roztopené maslo, 1 ČL škorice a miešame, kým sa masa pekne nespojí. Do formy dáme papier na pečenie (ja som použila formu o priemere 21cm) a naň dáme vymiešanú hmotu.

Mascarpone, tvaroh a vajíčka zmiešame mixérom, vytvoríme jemný krém. Pridáme vanilkový cukor, škoricový cukor a 2 PL práškového cukru. Šľaháme, kým sa cukor v kréme nerozpustí. Natrieme na pripravenú hmotu. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150°C cca 45 minút. Po upečení to necháme odležať v chlade. Keď vychladne, poukladáme na vrch jahody a zalejeme tenkou vrstvou želatíny, ktorú sme pripravili podľa návodu. Necháme stuhnúť. Potom podávame.