Vianočné koláčiky 1

1. Kávové kolečká:

Cesto: 300g hladká múka, 150g práškového cukru, 1 vajce, 150g hera, 1 lyžica mletej zrnkovej kávy- vypracovať cesto a nechať odpočinúť v chladničke 30 minut, potom vyváľkať plát a povykrajovať ľubovolné tvary, upec v trúbe na 180 stupňov asi 10- 15 min.

Krém:Vyšlahať dve vajíčka s 200g práškového cukru nad parou, do vychladnutej peny zašlahať 150g masla a 1 lyžicu orieškového kapučína- prášku.Krémom zlepujeme vždy dve kolečka.

2. Čoko kvietky:

Cesto: ako u kávových kolěčkách, no namiesto 1 lyžice kávy pridáme 1 lyžicu kakaa. Upečené koliečka, kvietky, zlepujeme marmeládou.

3. Orieškovo-vanilkové rohlíčky:

250g hladká múky, 100g práškový cukor, 2 vanilkové cukry, 150g mletých mandlí alebo lieskových orieškov, 1 vajce 200 -220g hera, všetko zpracovať do cesta, nechať odpočinút asi 1 hodinu v chladničke, potom rukami tvoriť malé rohlíčky a upiecť v trúbe na 180stupňov asi 10-15 minút Teplé obalovať v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom.

4.Kakaové včelie úliky:

1 veľký balíček detských piškót, 1 salko, 100 gramov piškót zomlieť pridať 200 gramov mletých orieškov akýchkoľvek, 100g práškového cukru, 1 lyžicu medu, 1lyžicu kakaa, 120g masla, vypracovať cesto, ktoré natláčame do včelých úlikov , opakom varešky – rúčkou som do úlikov vytačila dierku ,do ktorej som striekačkou bez ihly strekla salko a na to prilepila detskú piškótu.. Aby sa dalo cesto z úlika vyklopiť, je třeba vysypávať úlik práškovým cukrom.

5. Malé kremrole:

1 lístkové cesto asi 300g vyválkame a vykrajujeme pásiky asi 1cm široké a 15 cm dlhé, ktoré namotáme na malé kovové trubičky a upečieme v trúbe asi 15 minút pri 180 stupňoch. Trubičky potom plníme vyšlahaným snehom z 2 bielkov a 150g kryštálového cukru nad parou. 6.,

7. Plnené košíčky:

Cesto : 250g hladkej múky, 100g práškového cukru, 150g hera, 1 vajce, trošku citrónovej šťavy, všetko spracovať na cesto a nechať odpočinúť v chlade, potom cestom plníme košíčky a upečeme v trúbe 10-15 minút při 180 stupňoch.

Krém: akýkoľvek, ja robím orechovú plnku: 1dcl mlieka uvariť s 50g kryštaloveho cukru a 1 lyžicou medu, potom nasypať 100-150 gramov pomletých keksov Marína alebo piškót, 150g mletých orechov, 1 -2 lyžice rumu a 50 gramov vopred namočených hrozienok. . Všetko nechať prevariť na hustú kašu, po vychladnutí zamiešať 100g masla a touto zmesou plniť košíčky, poliať čokoládou a dozdobiť.