Sušené mlieko, marcipán zo sušeného mileka, Diskusie

Milá Janais - ja poťahujem torty vždy len s marcipánom s cerou alebo mliečnym marcipánom /falošný marcipán/, ozdoby tiež robím len z neho - používam už asi tri roky sušené mlieko SABI odtučnené /1,5 % tuku - v modrom sáčku / - predávajú ho v niektorých predajniach potravín AGROMILK - tie sú však najčastejšie na východe - v ostatných krajoch sú len v niektorých mestách - to sušené mlieko kupujem 400 gr balenie za 1,99 €, som s ním veľmi spokojná. Predtým som tiež používala LAKTINO, ale odkedy zdraželo, tak som začala kupovať SABI

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

súhlasím Agromilk a SABI.....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

primilka môžem ťa poprosiť o recept na falošný marcipán, chcela by som vyskúšať niečo nové.
Ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

250 gr stužený tuk + 250 gr práškový cukor + 150 gr sušené mlieko + pár kvapiek madľová aróma -všetko spolu zmiesime, rozvaľkáme a položíme na koláč alebo tortu - je to marcipán len na poťahovanie, nie je vhodný na výrobu ozdôb, lebo je to mäkký marcipán - recept mám z knihy Julkine netradičné torty -
robím ho už dosť dlho a som s ním veľmi spokojná

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja mam 250g cera, 250, pras. cukor, 200 g susene mlieko

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak tento marcipán som používala roky,kým som neskúsila iný-lepší,plastelínovejší,potiahnem s ním celú tortu na jeden šup,aj keď je farebný je krajší,poprípade si môžem z toho istého urobiť na tortu ozdôbky,aby to ladilo.Jediný "problém"-musí ísť pod neho iba tuk s cukrom.Min.týždeň sa mi torta roztiekla tak uvidím,čo tohtotýždňové 3 Ale proti gustu žiaden dišputát-to len moja skúsenosť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

MOnčulik, a môžeš mi povedať recept na tvoj nový poťah? Nemyslíš MMF?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Janais,ja som ešte nikdy nemala MMF,ani nič iné,čo sa dá objednať .Tie 3 torty teraz sa mi neroztiekli-počúvla som rady odtiaľto ďakujem Ten recept je:250g suš.mlieka(ja používam sabi nízkotučné),500g pr.cukru,lyžica glukozy alebo 2lyžičky kukuričného sirupu,lyžica mandľovej aromy,2lyžice oleja,kúsok cery a 3lyžice vody.Vodu potom pridávam pomaličky,aby nebol riedky Ťažšie sa vypracuváva tento,ako ten predtým,ale stojí mi to za to,fakt sa mi s ním lepšie poťahuje Vaľkám ho na sáčku do koša a podsypávam pr.cukrom.Skúšala som aj varený-bol mňaaaam,len bol mäkší.Ale 100ľudí,100chutí,tak len skúšaj a uvidíš,s čím sa ti bude robiť najlepšie.Držím prsty a daj vedieť,čo a ako

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aj ja ti odporúčam SABI.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tiež použivam Sabi sušene mlieko.Ale tento od cicapetry som ešte nerobila.Skusim. A aky postup je na ten marcipan?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aj ja som teraz nedavno prvykrat skusila mliecny marcipan a tiez som si kupila Sabi a bol super aj chutovo a aj super sa s nim pracovalo

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Pani Primilka, ja som robila podľa vášho receptu marcipán a neviem čí má byť taký moc sladký, ale naším sa zdal presladený. Tiež sa mi sním dobré nerobilo. Trhal sa a keď som ho už dala na tortu, vyhladila som ju, dala som tam kvetinky ktoré som prilepila potr. lepidlom, po hodine sa mi začali ozdoby topiť, až stekať. Bola som veľmi nešťastná, lebo to nebolo pre mňa, tak som sa aj blbo cítila. Ale bola pekná, tak sa to nejako vyrovnalo, a ešte sa za 1 hodinu krájala, tak sa to dalo, ale neviem čo by bolo tak na druhý deň. Mohli by ste mi poradiť, kde som urobila chybu??? Rada by som sa druhý raz vyhla troška aj hanbe. Som len amatérka, ale aj tak. Ďakujem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Milá Anka, tak to Ti neviem poradiť, prečo sa Ti ten marcipán nepodaril - neroztopila si náhodou ceru /treba ju použiť v tuhom stave/ ? , - lebo všetky suroviny : 250 gr stužený tuk + 250 gr práškový cukor + 150 gr sušené mlieko + pár kvapiek mandľová aróma - všetko spolu len zmiesime, vyvaľkáme a položíme na koláč alebo tortu. Alebo si robila nejaký iný marcipán ? Napíš mi prípadne email cez kontakt, ak by si potrebovala niečo ešte vedieť. Rada Ti odpoviem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Pani Primilka, všetko som robila podľa Vás, Ceru som neroztopila, bolo to podľa Vášho receptu, ale nič sa také nestalo, recept budem skúšať tak na svojích nedelných tortičkách a snáď sa to raz podarí. Ale aj tak Vám ďakujem za odpoveď.