Som začiatočník, a chcem upiecť tortu

chcieť je dobrá vlastnosť...obrázok ti nezobrazuje....a nech sa darí....ja skôr ako som začala piecť, tak som sedela na tejto stránke každý večer a zapisovala a zapisovala a zapisovala...skoro mesiac ....a čo sa týka hmoty...je len a len na tebe s čím sa ti bude dobre robiť....tu ti každá baba povie niečo iné....takže pevné nervy a veľa zdaru....

Ahoj ja na tvojom mieste by som skúsila keďže si začiatočník klasické pláty na plech tie nemusíš prekrajovať :) ja robím klasiku: 6bielkov vyšľahám so 6 poliev.lyžicami kryštál.cukru, zvlášť 6 žltkov tiež vyšľahať, potom zmiešať dokopy na hladkú hmotu a pridať 6 poliev.lyžíc polohrubej múky a trochu prášku do pečiva.Takúto hmotu rozotri na plech pokrytí papierom na pečenie a peč asi 10-15min.na teplote 180 stupňov.Nemám to stopnuté ale ked na to položíš ruku musí sa ti to cesto naspäť vrátiť ako špongia keď je dobre upečené! Upečené nechaj na plechu vychladnúť.Takto opakuj aspoň 4x podľa toho akú ju chceš mať vysokú.
Plnka:do malého hrnca daj 120g palmarínu rozpustiť, pridaj 4 poliev.lyžice polohrubej múky miešaj ako zápražku a zalej 500ml mlieka potom pridaj 1 vanilkový cukor.Nechaj poriadne vychladnúť (môžeš dať aj do chladničky).
Potom vyšľahaj 250g čajového masla (aby mal tuk 82%),250g palmarínu,150g práš.cukru a vychladnutú uvarenú zmes.Medzi tým si daj na vodný kúpeľ (hrniec s vodou) spúšťať rozlámanú čokoládu ak teda chceš čokoládovú plnku a trošku cery-stužený pokrmový tuk,len aby sa ti dala čokoláda naliať do ušľahaného krému.A potom to poriadne prešľahaj.
Naplň piškótové pláty ja stredné polievam 1dcl rumu,1 dcl sirupu a 1,5 dcl vody a daj schladiť.Potom pobkrajuj zarovnaj potri zvyšným krémom a potiahni marcipánom.Dozdob zvieratkami ja kupujem v cukrárni alebo použi z kinder vajíčok.
Hádam som ti aspoň trochu pomohla

Kľudne si upeč piškotu, ak ju máte radi, a krém: vyšľahaj 0,5l rastlinnej šľahačky - pridaj cca 450 g ovocného jogurtu a opäť prešľahaj do zhustnutia - natri na piškotu a máš základ torty

pozrela som si fotku tej torty.skus si objednať hmotu,gelove farby droty alebo špajle.trochu sa pohraš s modelovanim.najlepšie sa naučiš na svojich tortičkach pre deti ako ja.ale vtedy sa davala plnka a teraz sa mi pači poťahovať tortu.tie figurky si spraviš podla obrazku.ja som si kupila hmotu smartflex a je dobra.jeden den objednaš a potom na druhy den maš to doma.objednavala som t-fornax.a plnky pre deti ja robim šlahačkovu s ovocim.najdeš medzi receptami plnky alebo 6dc mlieka dva pudingy ,jeden zlaty klas a cuko podla chuti uvariš a ked vychladne pridaš maslo .ja to robim podľa oka alebo zavolam dievky a tie koštuju čo im tam chyba

NorikaJ,je tazko ti pisat,ako na to ked pises ze zvladas len korpus...mas vlastnu predstavu o torte tak lepsie je si pozret fotopostupy ako sa co robi-tie najdes hore na liste a tam mas vsetko od korpusov,plniek po modelovanie ozdob a ine veci...to najskor pochopis ked to vidis....aspon u mna to tak bolo zo zaciatku....tiez som len citala a citala a ked som nechapala,potom som poprosila dievcata o radu a tak som len skusala a ucila sa a ucim sa stale....vsetko to potrebuje len cas,tak nech sa ti d
ari-ahoj..
a co sa tyka kremu,urob traseny s ovocim -to je najjednoduhsi,tam nic nepokazis...
ide tam 1slah.smotana,1kompot-napr.mandarinkovy aj zo stavou a puding van.bez varenia-Creme Ole od Dr.Oetkera-das do nadoby vsetko,uzavres a trasies s tym chvilu a mas krem hotovy....a druhy mozes urobit napr.cokoladovy,receptov je dost tak popozeraj......zvladnes to neboj sa

hmm namiesto ranajok odporúčam http://tortyodmamy.sk/foto-postupy miesto obeda http://tortyodmamy.sk/torty a namiesto večere http://tortyodmamy.sk/marcipan-fondant-a-ine a ten spánok sa tiež dosť prehodnocuje mala by si to skúsiť radšej s týmto http://tortyodmamy.sk/forum a po nejakej dobe ťažkej závislosti na tejto stránke pochopíš všetko. vela zdaru

no ja som prvu poťahovala pri počitači kde som mala zapnute video ako sa ma poťahovať a bolo to super.všetko si prezeram každy den čo ma zaujima na yutube.tu použivaju na tie boky žehličku ale aj s hmotou to vyžehlia.tiež sa len učim ale hlavne čitam .prvu poťahovku som robila s cukrikov a vyvaľkala som radšej hrubšie aby sa mi neroztrhla .rukami som vyhladila.

Snažil som sa veľa receptov na koláče a to taky, ale ešte kúpil formy na pečenie, koláče pokazilo. Má pekáreň sa stala ako na obrázku. Moja rodina je šťastná.