Roláda alá "tiramisu" s príchuťou kávy je vynikajúca
| Piškóta: | ||
| 5 | kusy | vajce |
| 7 | polievkové lyžice | kryštálový cukor jemný |
| 7 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 2 | polievkové lyžice | voda |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| Plnka: | ||
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie 33% |
| 1 | kus | Smeta-fix |
| 150 | gramov | nátierkové maslo |
| 3 | polievkové lyžice | práškový cukor |
| 26 | kusy | detské okrúhle piškóty |
| 1 | hrnček | káva |
| rum | ||
| Na posypanie: | ||
| kakao | ||
Piškóta: bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vlažnú vodu a jemne zamiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme na hlbokom plechu na papieri na pečenie, rozmer 30x40 cm. Po upečení zrolujeme aj s papierom. Necháme vychladnúť.
Uvaríme si silnú čiernu kávu, necháme vychladnúť a pridáme um podľa chuti alebo rumovú arómu. Stačí malá šálka.
Plnka: smotanu na šľahanie vyšľaháme so smeta-fixom (alebo želatínovým stužovačom Dr.Oetker.), skoro dotuha, pridáme tri lyžice práškového cukru alebo podľa chuti a nátierkové maslo. Vyšľaháme spolu na hladký krém.
Po vychladnutí odstránime papier z piškóty, rozvinieme a natrieme väčšou časťou plnky. Piškóty postupne namočíme do kávy s umom a počas stáčania uložíme do dvoch radov. Počas stáčania pokvapkáme aj piškótu. Stočenú roládu potrieme zvyšnou plnkou a posypeme nahusto kakaom cez sitko.
Odložíme do chladu. Po stuhnutí pokrájame zúbkovaným nožom. Je výborná, jemná! Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty