Pridal/a Kamila dňa 12. 01. 2021 - 18:38 - Recepty Kamila

Kamila

reklama

Jednoduchý svieži zákusok s makovým korpusom, čučoriedkovou náplňou z kompótu a smotanovo tvarohovou náplňou s mascarpone.

Ingrediencie

Korpus:
6	kusy	vajce
6	polievkové lyžice	trstinový cukor
5	polievkové lyžice	polohrubá múka
4	polievkové lyžice	mletý mak
1⁄2	balík	prášok do pečiva
Čučoriedková náplň:
500	gramov	čučoriedkový kompót
1 1⁄2	balíky	Zlatý klas
150	millilitrov	voda
Smotanová náplň:
250	gramov	mascarpone
250	millilitrov	šľahačková smotana
250	gramov	jemný tvaroh
1	balík	vanilkový cukor

Postup

Korpus:

Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, krátko prišľaháme žltka. Zľahka ručne primiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a mletý mak. Hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Korpus pečieme pri teplote cca 180°C. cca 25 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Po upečení korpus prevrátime, dáme dole papier na pečenie, otočíme ho späť a necháme vychladnúť. .

Čučoriedková náplň:

Šťavu z kompótu zahustíme zlatým klasom rozmiešaným v troche vody (asi postačí aj 1 balík) , uvaríme hustú "kašu", do ktorej v závere pridáme čučoriedky, necháme ešte krátko prevrieť a ešte teplé rozotrieme na korpus.

Smotanovo - tvarohová náplň

Po vychladnutí ovocnej náplne vyšľaháme šľahačku s mascarpone a vanilkovým cukrom a už len krátko primiešame tvaroh. Smotanovú náplň rozotrieme na vychladnutú ovocnú náplň.

Vrch môžeme posypať strúhanou čokoládou. Necháme chvíľu stuhnúť v chladničke.

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

25 minút

Recepty na zákusky

mak

čučoriedky

Viac receptov od Kamila