Cigánka rezy

Piškóty:

Upečieme si tri piškóty, dve kakaové a jednu ružovú.Kľudne použite svoj overený recept podľa veľkosti plechu alebo môžete tento.

Na kakaovú piškótu - 4 vajcia vyšľaháme so 4 polievkovými lyžicami cukru do peny, prišľaháme 4 polievkové lyžice horúcej vody a 4 polievkové lyžice oleja, ku tomu metličkou primiešame 2 polievkové lyžice polohrubej múky zmiešané s jednou čajovou lyžičkou prášku do pečiva a 2 polievkové lyžice kakaa.Pečieme na papieri na pečenie pri 180 stupňoch.Tieto piškóty potrebujeme dve.

Na ružovú piškótu - 4 vajcia vyšľaháme so 4 polievkovými lyžicami cukru do peny, prišľaháme 4 polievkové lyžice horúcej vody a 4 polievkové lyžice oleja, pridáme ružovú potravinársku farbu, alebo červenú, do toho metličkou primiešame 4 polievkové lyžice polohrubej múky zmiešanej s jednou kávovou lyžičkou prášku do pečiva.

Plnka:

5 vajec vyšľaháme s 20 dkg kryštálového cukru nad parou, necháme vychladnúť, do vychladnutého zašľaháme polku masla  a polku Palmarínu.Toto je plnka na malý plech, ak máte plechy väčšie, plnku zdvojnásobte.

Na poliatie stredného plátu - 20dkg cukru upáliť na karamel. Upálené zaliať 2 dcl vody a 1/2 dcl rumu. Rumom môžeme pokvapkať aj ďalšie pláty.

Kakaovú piškótu pokvapkáme rumom, dáme polovičku plnky, položíme ružový plát a zalejeme karamelom, dáme druhú polku plnky a priložíme druhým kakaovým plátom.Trošku krému si odložíme a potrieme vrch koláča, polejeme čokoládovou polevou.

Zákusok potrieme trochou krému a polejeme čokoládou.