Jablkovo-škoricová torta

Na cesto si vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny, prilejeme maslo, prešľaháme, prisypeme múku, prešľaháme a nakoniec už len jemne varechou primiešame tuhý sneh.

Vylejeme do formy s priemerom 24cm vystlanej papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180st. 12-15 minút. Skontrolujeme špáradlom.

Upečený korpus necháme vychladnúť, prejdeme nožom dookola formy, korpus zbavíme papiera a uložíme hore dnom späť do formy. 
 

Na jablkovú plnku si dáme do hrnca jablká, cukor, škoricu, šťavu a 100ml vody.  Podusíme 5 minút a prilejeme puding rozmiešaný v 200ml vody. Varíme za stáleho miešania dalších 5 minút do zhustnutia. Necháme 10 minút vychladnúť a nalejeme na cesto. Chladíme 30 minút. Na to naukladáme piškóty máčané v rume.

Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a do horúcej primiešame kyslú smotanu a hneď rozotrieme na piškóty. Pracujeme rýchlo lebo to rýchlo tuhne.

Nakoniec ozdobíme vyšľahanou šľahačkou (môžeme pridať créme olé alebo stužovač) a posypeme škoricou. Ja som ju chladila celú noc.