littlesweets | Pečený nanuk
Pečené nanuky sú bezlepkové. Základ tvorí cheesecake cesto a plnka z bielej čokolády, čerstvých čučoriedok a jemne pikantného čučoriedkovo-levanduľového džemu so štipkou chilli.
| Cheesecake Cesto: | ||
| 1 | balík | Philadelphia syr |
| 1 | balík | mascarpone |
| 1 | polievková lyžica | práškový cukor |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | polievková lyžica | vanilkový extrakt |
| Plnka: | ||
| 100 | gramov | čučoriedkové pyré |
| 1 | polievková lyžica | Džem Čučoriedka -Levanduľa s chili |
| 200 | gramov | biela čokoláda |
| 50 | gramov | čučoriedky |
| Čokoládová poleva: | ||
| 1 | kvapka | potravinárska farba modrá |
| 250 | gramov | biela čokoláda |
| Na ozdobenie: | ||
| 8 | kusy | čučoriedky |
| 8 | kusy | lístky mäty čerstvé |
| 1 | zlato jedlé | |
| Ešte potrebujeme: | ||
| 8 | kusy | drevené nanukové paličky |
| silikónová forma na nanuky | ||
Všetky suroviny na cheesecake jemne vypracujeme ručne do súvislej hmoty. Pozor nepoužívame robot ani šľahač.
Plnka: Čerstvé čučoriedky jemne zahrejeme na ohni a chvíľu podusíme. Prepasírujeme cez sitko. Do ešte horúcej šťavy pridáme čokoládu, ktorú v nej rozpustíme. Nakoniec PL džemu.
Nanukové formičky plníme nasledovne. Približne 1 ČL cheesecake cesta. Rozotrieme rovnomerne po formičke. Potom pridáme do stredu čučoriedkovú náplň. Do otvoru vložíme nanukovú paličku. Následne na vrch znovu cheesecake cesto. Povrch zahladíme.
Pečieme cca 15-20 minút pri 180°C.
Necháme vychladnúť a aspoň na 2 hodiny stuhnúť do mrazničky.
Roztopíme si bielu čokoládu v ktorej máčame jednotlivé nanuky. Tým, že sú nanuky zmrznuté, čokoláda rýchlo stuhne na povrchu. Preto vždy chvíľku počkajte a až potom položte na mriežku alebo papier na pečenie.
Ozdobíme podľa predstáv. Nanuky môžete ihneď podávať prípadne odložiť už len do chladničky. Neroztopia sa a krásne držia tvar.
Prajem dobrú chuť.
Počet kusov sa môže líšiť. Ak zvolíte menšie formičky na nanuky, môže vám vyjsť aj 12 ks.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty