Nepečená kokosová roláda

V miske zmiešame sušienky, 300 g práškového cukru, kakao, rum, žĺtok a mlieko. Vypracujeme hmotu, prikryjeme fóliou a dáme do chladničky na 1 hod.

Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom. Po častiach pridávame kokos a dobre vymiešame.

Pripravíme si papier na pečenie, pocukríme ho a dáme naň kakaovú hmotu. Rozvaľkáme ho do tvaru obdĺžnika (hrúbka 0,5 cm).

Natrieme kokosovou plnkou a s pomocou papiera zavinieme do rolády. Obalíme v kokose a necháme stuhnúť v chlade.