reklama
Recept na kokosové muffiny s mascarpone krémom. Robila som verziu so špaldovou múkou a kyslou smotanou pre moje histaminové devy.
Ingrediencie
| Cesto: | ||
| 150 | gramov | špaldová múka celozrnná |
| 50 | gramov | strúhaný kokos |
| 1 | kus | prášok do pečiva |
| 2 | kusy | vajce |
| 100 | gramov | trstinový cukor |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 100 | millilitrov | olej |
| 150 | millilitrov | biely jogurt |
| Krém: | ||
| 250 | gramov | mascarpone |
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 1 | polievková lyžica | med |
| 2 | polievkové lyžice | kokos |
Postup
Muffiny:
V jednej miske vymiešame múku (namiesto celozrnnej špaldovej pokojne použite aj hladkú pšeničnú), kokos a prášok do pečiva. Vajíčka vymiešame s cukrom do peny, primiešame olej, kyslú smotanu (jogurt) a na záver pridáme suché prísady. Hmotu rozdelíme do papierových košíčkov umiestnených vo forme na muffiny a pečieme cca 25 minút pri teplote cca 180°C, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.
Krém:
Vyšľaháme smotanu na šľahanie spolu s mascarpone a medov, začíname na nižších otáčkach, postupne ich zvýšime. Na záver môžeme dochutiť kokosom, alebo citrónovou šťavou. pri mojich histaminičách nepoužívam. 
Celkový čas
25 minút
Čas prípravy
0 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
reklama
reklama
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Karamelový veterník
Bejč
Karamelový veterník
Ďalší z výborných zákuskov z odpaľovaného cesta. Venčeky s výborným pudingovo vanilkovým krémom, karamelovou šľahačkou a čokoládovou polevou na vrchu.
Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany
Martuška 123
Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany
Chutné jemné rožky s kyslou smotanou v ceste, bez vajíčka. Plníme ich slivkovým lekvárom, orechmi či makom. Väčšinou robím z dvojnásobnej dávky.