Kokosové cupcakes

Popis

Recept na kokosové muffiny s mascarpone krémom. Robila som verziu so špaldovou múkou a kyslou smotanou pre moje histaminové devy.

Kokosové cupcakes - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
25 minút

Ingrediencie

Muffiny
150gramovšpaldovej celozrnej múky (alebo obyč, hladkej)
50gramovstrúhamého kokosu
1kusprášok do pečiva
2kusyvajicka
100gramovtrstinový, kokosový alebo obyč. cukor
1balíkvanilkový cukor (vanilkový extrakt)
100millilitrovoleja
150millilitrovbiely jogurt, alebo kyslá smotana
krém
250gramovmascarpone
250millilitrovslahackovej smotany
1polievková lyžicamed
2polievkové lyžicekokos (nemusí, môžete pridať 1Pl citronovej šťavy)

Inštrukcie

Muffiny:

V jednej miske vymiešame múku, kokos a prášok do pečiva. Vajíčka vymiešame s cukrom do peny, primiešame olej, kyslú smotanu (jogurt) a na záver pridáme suché prísady. Hmotu rozdelíme do papierových košíčkov umiestnených vo forme na muffiny a pečieme cca 25 minút pri teplote cca 180°C, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.

Krém:

Vyšľaháme smotanu na šľahanie spolu s mascarpone a medov, začíname na nižších otáčkach, postupne ich zvýšime. Na záver môžeme dochutiť kokosom, alebo citrónovou šťavou. pri mojich histaminičách nepoužívam. Hambím sa

 

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.