Rámček na pralinky, Všetko ostatné, Diskusie

a načo sa to používa??? Teda vidím,že na pralinky,ale ako konkrétne??

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Su to ramceky na rezane pralinky.Maju ich v Prahe,myslim,ze je to firma Monaco.Ale su dost drahe.Maju tam aj plastove a su ovela lacnejsie.Su v roznych hrubkach od 3mm a velmi dobre na viacvestvove.Pokial by si len taky ramik chcela,daj si vyrobit u niekoho z hrubsieho nerezoveho plechu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ďakujem Doddy, nemáš na niekoho kontakt, alebo radu,kto by mi to vedel vyrobiť.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

skús zavolat do T-Fornaxu mne tam vyrobili formu na minitortičku možno by vedeli aj niečo takéto

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ďakujem veva.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

nemáš za čo

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mozem sa popytat,mam par ludi,co by snad urobili.Ale Ja by som skor tie plastove z Monaca,su v roznych hrubkach a boli by perfektne asi na dvojfaren´bne..Ja som cez tieto plastove koli rovnakej hrubke robil aj marcipanove.Idem sa v tom pohrabat a dam ti link.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

viem , kt, myslíš. Pozri http://www.martellato.com/ na hornej lište si rozklikni :Catalogi PDF,katalóg čokodada-ten 5 v poradí str 58 ,tam ich majú. Nedávaj si stránku preložiť, katalógy ti neotvorí.
Napísala som do t-formaxu, uvidíme. Mne by zo začiatku vyhovoval formát A4. Mám cenu na tie nerezové z linku, ale 50 EUR za jeden rámček sa mi zdá veľa. Plastové asi nie sú vhodné, čokoláda teplota 40-45 sa namieša s plnkou a to sa nechá vychladnút v tom rámčeku. Neviem ako by reagoval plast.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja viem,som s nimi robil a nebol ziadny problem.Vrstveny nugat sa v nich robil vyborne.A ten treba tiez natopit.Akurat nemaju rozmer A4,je to skoro raz tak velke a tak isto aj tie kovove.Jeden ramik stoji asi 300,-ceskych korun.Ale na vyrobenie tych kovovych sa spytam.Teda rozmer A4 a vysku???My sme pouzivali 1 a 1,5 cm.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Výška 1 cm. Prosím ťa nugát, kt. si požíval, to bol vyrobený alebo niejaký polotovar? Tie nugát.pralinky si rezal tým strojom alebo ručne ?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Bol polotovar,znacka Lemke,bledy bol super,do tmaveho som pridaval kakaove maslo.Dal sa rezat aj rucne,ale tazko,strunovym rezacom bolo lepsie.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Prosím napíš mi link na znacku Lemke, google mi veľa neprezradil.
ďakujem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nenasiel som ho,som tam vcera napisal mail.Pred chvilou mi odpisali,ze bude opat v ponue asi o 2 tyzdne. http://www.monacoint.com/eshop

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

doddy,ďakujem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj Trnko ten martellacky 5mm hrubka stoji do 38euro a vnutorny rozmer je 36x36cm,tieto nerezove su tazke,ak by bol plastovy potrebujes aj zakladnu sadu,lebo by sa snim robilo dost zle.plastovy stoji okolo 17eur,ale to je len nahradny na zakladnu sadu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj Muška, od koho máš tak dobrú cenu, ja som sa pýtala na Q610 výška 10mm a tá je 50 EUR. Problém je v tom, že mne rámček 40x40 nevojde do chladničky.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mas pravdu ja som pisala ten 5mm ram,momentalne ma Martellato uz aj mensie ale len plastove rozmer 30x30 a vnutorny 24x24 ale v hrubke 3 a 5 mm,ale ak chces robit vrstvene aj tak ich potrebujes viac

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

do rámčeka sa naleje náplň-polotovar, kt. sa nechá stuhnúť, potom sa vykrajujú pralinky, kt. sa oblejú čokoládou. Ešte som to nerobila, ale videla som to na Gastro výstave v BA. Rada by som to vyskúšala. Rozmýšlam, že ten rámček nahradím formou bez dna.