prečo mi praská kakaová piškóta???

Ahoj Lenci, ja neviem či v tom je chyba, že ju pečieš pomaly, ale ja pečiem všetky piškóty aj takúto čokoládovú len s pol pr. do pečiva/ten môže spôsobovať praskanie ak ho dávaš veľa, aj ten rum myslím, že neurobil dobre, ale piškótu pečiem na 180C na strednej priečke elektrickej rúry a to asi 10 minút, podľa počtu vajec /na takých 4-5 vajec/ Cesto trocha treba keď vleješ do formy trocha zhrnúť ku krajom.Nech sa darí, uvidíme čo napíšu ostatné žienky.

piskotu ak pecies len tenky plat, na 180 stupnov, minimalne, 7-10 minut, ak robis vo forme, ja peciem na max. 150 stupnoch, nalejem si cesto asi do 3/4 ak chcem az po horny okraj ak chcem mat tensie platy ze prekrojim len na polovicu-vtedy peciem 2x a plnim teda 3x, tak vtedy cesto vlejem len do 1/2 vysky formy, ja davam klasika, kolko vajec tolko lyzic cukru tolko lyzic muky, teda ak chcem kakaovejsie cesto tak napr. 5 vajec 5 lyzic cukru, bielky zvlast ked ich mam tak do poly vyslahane, pridam 2 lyzice cukru a doslaham do tuha-nie uplne aby si zachoval sneh lesk, bielka netreba preslaht aby nevyzerali pri miesani akoo pena vo vani :))) zltka s troma lyzicami skuru a pomaly po lyziciach pridavam muku a kakao, za kazdou lyzicou len jemne poprekladam cesto, nemiesam ako blazon aby mi nespadol objem snehu, prasok do peciva ja osobne pridavam az na koniec, na 5 vajec ani nie polovicu prasku do peciva, vlejem cesto do maslom vymastenej, mukou vysypanej formy vlejem cesto stred rpopztaham po okrajoch formy a nakoniec este z miernej vysky akoby tresnem formou aby sa vzduchove bublinky uvolnili z cesta a neboli v korpuse velke dierky :))) vlozim do predhriatej rury-150 stupnov a peciem 40-55 minut...nemala som doteraz problem, kakao vzdy preosievam a pouzivam len holandske krasne vonia ...

zo stredu trocha potiahnut cesto na kraje aby vznikla v strede priehlbina,upečie sa pekne rovno,nemala by prasknut/aspon nam včera nepraskla/.nahriat ruru na 200C,vložiť korpus do rury a znížit na 180C.na 200C preto,lebo sa urobí jemný obal na piškote a dalej sa pečie bribližne 35-40 min,bola dokonale upečená.asi máme dobru elek.ruru.mali sme priemer tort.formy 20cm a bola vysoka,alebo sme urobili dobre pišk.cesto? ,niečo si ešte pametám zo školy

Nemusíš nič poťahovať zo stredu, stačí zatočiť formu a odstredivá sila urobí svoje. Mne sa to tiež stávalo, ale odkedy urobím túto fintu, je všetko ok.

aj tak sa da,zatočiť formu,každý ma svoju fintu

aj mne sa to stale praska musim poskusat vase finticky

ja peciem bez prasku do peciva, poradila mi to cokoladka. Vyslaham bielka s cukrom, pridam zltka, olej, kakao a nakoniec muku. Vylejem na plech a poriadne ho obucham o kredenc a sup do truby ( 170-180 stupnov, 20-25 min podla mnozstva. Piskota je pevna, ale zaroven elasticka.