Hmota z čokolády

Tuná sú receptíky aj na rôzne čokohmoty: http://tortyodmamy.sme.sk/recepty/marcipan-fondant-ine
Nech sa podarí

Pasta Dama Cokoladova, je skvela, dobre sa s nou robi a chuti naozaj cokoladovo a nie je ani tak straaaaaaasne sladka.

Ja robím podľa tohto receptu a je eňo-ňuňo
Plastická čokoláda
455g horkej čokolády
224g svetlý kukuričný alebo pšeničný sirup
Biela a mliečna čokoláda (obsahuje väčší podiel tukov a preto je pomer surovín nasledovný):
455 gramov mliečnej, alebo bielej čokolády pripadá
168 gramov svetlého kukuričneho sirupu
Čokoládu polámať na malé kúsky a zohriať vo vodnom kúpeli. Osobitne zohriať kukuričný sirup a naraz ho naliať do čokolády. Miešat drevenou varechou. Potom čo sa začne oddeľovať od stien, vylejeme na dosku, sformujeme disk a zabalíme do fólie. Odložime do chladničky na minimálne 24 hod .Vyberieme von z chladničky pol hodinu pred začiatkom práce, aby sa masa zohriala na izbovú teplotu.