Niečo mi škripe v korpuse neviem prist na to co je to, iné o korpusoch, Diskusie

...no to my ti takto ťažko poradíme...to musíme skúsiť...
Nvrhujem: upeč zo tri koláčiky, také mňamkové ( s piškótou) no a my prídeme koštovať a budeme dumať a dumať a dumať....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No a teraz vážne.Nevyšľahala si slabo žĺtko s cukrom a to skaramelizovalo?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja viem ze je to tazko radit ale nechapem - ze by sa to len mne stalo?
Veru najlepsie by bolo osobne kostovat, som za !!!!!
Mna uz aj brucho z toho kostovania boli a z dumania hlava
To je stres a to mam 2torty na 1oslavu!
Neviem co s tym vyhodila som prave co som mala nachystane na dalsie korpusy z tych istych surovin a skusam inu muku, PDP, uvidim ked dopeciem...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

vzdy cukor so zltkami si zamiesam len varechou a necham stat a slaham sneh a ked doslaham sneh, potom slaham zltka ked troska slahanim zblednu davam horucu vodu a muku.....som z toho...
dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Keď vlastne robíš vždy všetko rovnako a nikdy sa nič nestane, isto je na vine material.
...a skontrolovala isi si či máš všetky plomby???

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

nemiešaj varechou, môže to byť že žltka uschnu s cukrom, to trvá fakt len minútky ked sa na žltku urobí povlak, šľahaj na pomalších otáčkach a hneď aj pridávaj tu teplú vodu, cukor sa pekne roztopí a rýchlo sa vyšľaha so žltkami do bledá, len nepridávať vodu rýchlo až sa neroztopí naraz, odskúšane už 15 rokov, tak vyskúšaj, inak neviem poradiť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ano, ano prave teraz a vsetko OK, kazda je tam kde ma byt
Teda ale mam take nervy , neviem co s tym asi to vsetko vyhodim ...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No neviem, neviem. Ja som raz mala akciový práš. cukor z Tes... a nie a nie ho v plnke rozvariť tak či aj ty taký nemáš. Ale ja som nič nevyhadzovala u nás sa všetko zje ale pre cudzích musíš upiecť nanovo.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

cukor mam modry , davam ho aj do MMF, kupujem len ten , aj praskovy aj krystalovy Pov....sky
Ale ved v rure pri 160stupnoch by sa mal cukor rozpustit nie?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ten cukr byl krupicový nebo krystal? Já byla v šoku, když jsem teď pekla, že krupicový byl velice hrubý, to bilo přímo do očí. Určitě vyměň všechny suroviny, i mouky hladkou za polohrubou nebo naopak. Mám velice oblíbený korpus, kde se začíná šleháním sněhu se špetkou soli, po vyšlehání na poměrně hustý sníh se vsype krupicový cukr, za chodu robotu se zašlehají do toho žloutky, na to hned olej a voda. Zmírní se otáčky na šlehači na nejpomalejší (nebo ručně) - a zapráší se tam-rozhazuji to po lžičkách=malých dávkách - polohrubá mouka. Peč. prášek se nedává. Peče se po plátech. Asi 15 min. na 180 °C. Dávka: rozdělit 6 vajec na bílky a žloutky, 230 g krup. cukru, 6 PL tekutin-čili 3 oleje a 3 vody, a 240 g polohrubé mouky. Když přijde kakao-ty 2 PL mouky odebereš a dáš 2 PL kakaa. Nebo stejně ořechy. Nikdy nezklamal a recept pochází od Libušky Začalové.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Davam aj krupicovy aj krystalovy je pravda ze uz dlhsi cas sa mi zda ten praskovy Pov--sky ze ho viac vyhadzujem pri preosievani
V ceste su su citit uplne drobulilinke mikrociastocky
Ale cukor sa musi rozpustit pecenim nie ?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

nemôžu to byť škrupinky z vajíčok? alebo z orieškov?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

http://medovniky.artmama.sk/poleva/spinavy-cukor skus si pozriet tuto diskusiu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem vam za Vase nazory aj som sa zabudla v strese podakovat Takze Vam vsetkym dakujem !!!!!!!
ela1 to urcite nie je tam ten piesok strasne drobulilinky citit brala som zo stredu aj po stranach korpusu
inak ta diskusia k tomu cukru to je sila ja som o tom nevedela a na svadobnej mi vysli tie cierne bodky z cukru a teraz zase toto !
Ale naozaj je ten cukor taky drsnejsi, Vam sa nezda?
Ach uz sa neda na nic spolahnut vsetko pos...ru co sa da a ja potom ich nasledujem a este chodim na tento cukor naschval do ineho obchodu, vsade ho nemavaju ....
Este mozno to bude kakaom ....
Este raz vdaka

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj, viem presne o com hovoris. Mne sa to stava len ked peciem babovku a myslim, ze to bude asi fakt tym ako sa vymiesaju vajicka a cukor ako pise adamira. Ak peciem piskotu, tak do snehu pridavam cukor..tam sa mi to nestava.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem teda uz si budem davat fakt na to pozor ale doteraz som nikdy nemala s tym problem nikdy
tak skusim dlhsie slahat mozno ten cukor je iny a treba slahat dlhsie...
DAKUJEM

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tiež som si všimla, keď som kúpila cukor kryš. krupica, bol neskutočne hrubý a ani za svet ho vymiešať do korpusu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

nebudu to zuby,,???

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

veru je horsi ako byval , ale este asi aj tak je najlepsi z tych co su dostupne v obchodoch.....
Jeeeeeeeee nie nie uz som skontrolovala - zuby mam vsetky a celeeeeeeeee nikde nic nechyba

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dievčatá, ak máte veľmi "hrubý" krupicový cukor, na to stačí malý trik, ja mám na tento účel zakúpený najlacnejšie mlynček na kávu, cukor si v ňom zomeliem, vznikne práškový a ten sa už rozpustí so žĺtkami. Tento trik používam, keď pečiem vanilkové rožteky, ktoré sa obaľujú v práškovom cukre s vanilkovým (vanilkový si zomeliem, potom lepšie drží na rožekoch).