Banánová šarlota

Banánová šarlota, plnená tvarohovým krémom.Piškóta: 6 vajec, 120g hladkej múky, 200 g práškového cukru, 2 PL kakaa, 1 ČL kypriaceho prášku, 1 vanilínový cukor. Upečie s piškóta na papieri na pečenie, za horúca sa zvinie do rolády a nechá vychladnúť. Potom sa natrie lekvárom /mne sa osvedčil jemný marhuľový/ a znovu sa zvinie do rolády, ktorá sa nakrája na asi 1 cm široké kúsky. Nádoba /nejaká miska/ sa vystelie potravinárskou fóliou /alebo len mikroténovým sáčkom/, roládky sa poukladajú nahusto na dno aj boky, vleje sa plnka a roládkami sa obloží aj vrch. Nechá sa dobre vychladiť a stuhnúť, najmenej na 8 hodín, najlepšie do druhého dňa. Potom sa miska preklopí na podnos alebo tanier a sáčok /fólia/ sa stiahnu. Môže sa pokrájať a servírovať. Plnka: 250g tvarohu, 250 g mascarpone /ja som dala 500g jemného tvarohu/, 250g šľahačkovej smotany, šťava z 1 citróna, 6 plátov želatíny, 50 g práškového cukru /podľa chuti aj viac/, 1vanilínový cukor, banány alebo iné ovocie. Mascarpone, tvaroh, citrónovú šťavu a vanilínový cukor spolu dobre vymiešame.Želatínu namočíme do studenej vody, vyžmýkame a rozpustíme. Šľahačku vyšľaháme dotuha s práškovým cukrom. Do tvarohovej zmesi za stáleho miešania prilievame roztopenú želatínu a zľahka vmiešame šľahačku a ovocie. Dobrú chuť a príjemné maškrtenie.