forma na vianocne oplatky, Zákusky a koláče, Diskusie

Ahoj,aj mne sa to občas stane.Skús na servítok naliať trochu oleja,aby bol mastný a potieraj tým mastným servítkom formu,alebo či netreba trošku hustejšie cesto,alebo pridať 1 vajíčko.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no neviem čím mažeš formu keď nalievaš cesto, ja som to už roky nerobila ale pamätám si že sme to mazali ľahúčko so včelím voskom, okrem toho že sa to nelepilo krásne to prevoňalo aj tú oplátku.
veľa šťastia:)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Moja mamina formu tiež jemne pretrie včelím voskom.
A tento rok sa jej tiež vôbec nedarilo a to ten recept používa roky. Ale nakoniec sme na to prišli. je nekvalitná múka. Ona má v recepte hladkú aj hrubú ale keď som jej to zarábala ja tak som jej dala len polohrubú a išlo jej to super.....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

treba formu potierat so vcelym voskom,sem tam na zaciatku treba potriet a potom az ked by sa oblatka zacala prilepovat,je dobre si dat vcely vosk do kuska handricky,uviazat tesne nad voskom, tak ze spravis taku sticu a tym sa potiera ak namas vcely vosk ,dostat ho n vianocnych trhoch ,kde predavaju sviecky z tohto vosku

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

natieram vcelym voskom, ale na platni sa mi robi taky povlak, ako kedy mi skaramelizoval cukor

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

zarobene cesto treba nechat odlezat aspon 2-3hodiny,aby sa vsetko dobre rozpustilo

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

U nás sa odjakživa potieralo slaninovou kožou na začiatku. potom už samozrejme nie. Znie to hrozne, ale chuť slaniny nebolo cítiť. Hoci chlapi by sa možno aj tešili.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja som skor myslela ako najlepsie osetrit povrch

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No tak aj ja som tento rok riadne pri trubičkách nadávala. Asi prvých 20 ks horor. Za každou druhou som musela potierať voskom, aby sa ako-tak dalo robiť. Potom sa to už rozbehlo a mohla som "makať"
Daska.t- z návodu - Čistenie a údržba: pokiaľ sa oblátky začnú nadmerne lepiť a nepomôže ani natretie včelou medzistienkou (včelím voskom) platne sú znečistené. Najlepšie je ich čistiť vlhkou handrou a práškom na nádoby (nie tekutým). Nepoužívajte agresívne chemické prípravky na čistenie sporákov a rúr, ani platne neodmasťujte a stroj sa nesmie namáčať ani oplachovať vodou.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...mne sa tento rok robia trubičky veľmi dobre, vôbec nemusím formu mastiť , robím to včelím voskom, zato oblátky sa mi robili trocha horšie, ale zas nebolo to najhoršie. Ja používam len hladkú múku. Ale robila som aj z bezlepkovej múky a to sa teda robilo oveľa horšie, za každým som musela formu natierať, ale oblátky sú dobre, len veľmi krehké, treba s nimi veľmi opatrne narábať. Trubičky z tejto múky sa mi vôbec nadali urobiť.
Ja si myslím, že keď sa lepia oblátky na formu tak na vine je múka, mne sa jeden rok tiež tak zle robili a ešte sa mi tak to cesto akoby rozprsklo na forme, no hrôza, potom som urobila cesto z inej múky a bolo to v poriadku.
A ešte , formu nikdy neumývam žiadnymi čistiacimi prostriedkami, ale občas jemne poutieram najjemnejším "šmirgľovým papierom", potom dočista poutieram servítkom, premastím voskom a pečiem ďalej.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no ja som dnes robila a robilo sa mi velmi dobre tiez pouzivam len hladku muku a a na zaciatku som potrela kozou zo slaniny urobila som 500 kusov tocenych trubiciek a v pohode ani jednu som nepokazila

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dievcence ja si myslim tiez,ze je to mukou ja pouzivam hladku a najlepsie sa mi robi z obycajnou 650 teda akoze chlebovou..a este zalezi aj od vyrobcu nie kazda muka je rovnka aj nato treba mysliet.Mna este len pecenie caka dufam,ze nebudem mat takyto problem ako dasko,,,ja pouzivam zasadne len olej na servitke ale nie mokry len tak trosku nasiaknuty lebo aj ked date vela oleja tak sa cesto na forme rozprskne a este vam poradim aby boli oplatky pekne rovne a nelepili sa tak dajte do cesta cele vajicka a nie len zltka ale na trubicky su najlepsie len zltka nato pozor...krasne pecenie kocky!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a este som zabudla a nedala si do cesta vela medu?Aj vtedy sa velmi spini forma lebo med skaramelizuje a potom nepomoze nic len vypmut a ocistit ako si pisala a aj od vosku sa spini zato ja pouzivam vlhku olejovu servitku....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mne sa najlepšie robí s jenou hladkou múkou a s jedným kryštálovým cukrom. So surovinami od iných výrobcov sa mi to lepí alebo karamelizuje cukor. Potieram včelím voskom a ide to celkom pekne.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dievčatá Zásada č.1 poriadne poumývať stroj jarovou handrou
č.2 jemnulinkým šmirgľom prejsť platne aj vrch aj spodok
č.3 ľahko pretrieť stroj CARLEX spayom majú ho v MAGROPOMe Lipová
a tiež v Zeelandii
Ako môže chutiť SLANÁ slaninová chuť so SLADkÝMI trubičkami????????????
PRAJEM KRÁSNE PEČENIE

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

vôbec tú slaninu nie je cítiť. Keď s tým manžel prvýkrát prišiel (stroj aj recept je od nich), tak sa mi až žalúdok dvíhal. Ale robíme to stále tak. Keby si nevedela, tak by si nezistila, že to videlo slaninu.