šľahanie nad parou

šľahanie nad parou je tak,že sa dá do hrnca voda a na tú sa dá druhá nádoba.Ja to robím tak že si vyšľahám bielky na sneh pridám kryšt.cukor,dám nad paru a šľahám dovtedy kým sa mi cukor nerozpustí,nikdy som nešľahala 50 minút a šľahám mixérom

ivka,to sa nemusi slahat 50 minut,ja slaham napr.robila som tu penovu tortu,mam ju aj tu na svojej stranke,z 15 alebo 20 bielkov teraz neviem presne, vyslahala som to za 25 minut,musel byt horuci ten sneh a roztopeny cukor,naraz som to piekla mam teplovzdysnu ruru,susila som to,na 50 stupnoch skoro tri hodiny,ale kocky tu pisu ze oni to tak dlho nesusia,skusila som este raz s teplejsim stupnom a sa mi nepodarila,..
zenicky ti poradia..nech sa ti dari,mne velmi chuti tato torta..

Presne tak ako píše Szilvia ani ja nikdy nešľahám 50 minút. Doplním len tpľko, že pena je dobre vyšľahaná vtedy keď strčíš do nej prst a ostane Ti špička z peny.Vody si musíš dať dosť aby Ti nevyvrela.

Ja si myslím že možeš aj v mliečaku ja v nom roztápam čokoládu,lebo tá má byt tiež nad parou

Ja si tiez vyslaham sneh a potom dam na hrniec z vodou ale pod sneh musi byt studena voda a postupne sa zohrievat.Viac krat sa mi stalo,ze ked som dala sneh nad vriacu vodu tak sa mi zrazil.No pri zltkach to plati opacne .Treba dat nad horucu vodu ,lebo cukor sa zacne hned topit.

http://www.tortyodmamy.sk/?q=content/penova-torta-1

potom napíš ako sa vydarila,držím Ti palce

podeliť sa to je najmenej,výsledok aj tak závysí od autora.Aj mne veľa dobrých žienok pomohl ak som potreboval a preto som závyslá od tejto stránky.Prajem Ti veľa zdaru pri tvorení.