Irma | Pikantná slaná torta
Recept na chlieb:
1 kg sáčok prášku na prípravu chleba (LIDL)
Do hlbšej nádoby si preosejeme obsah sáčku, pridáme za ČL soli a 740 ml vlažnej vody. Šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň miesime cesto cca 15 min.
Cesto necháme uležať na teplom mieste cca 30 min. Dve 23 cm široké (jednu 28 cm) tortové formy vymažeme masťou, cesto rozdelíme a umiestnime do foriem. Vrch zarovnáme a prikryjeme. Ďalej necháme kysnúť na teplom mieste cca 40-45 min. Rozpísaný návod je uvedený na sáčku.
Čím naplniť slanú tortu
- 1 kg "Pikantná nátierka" ("Bryndzová nátierka" -pultový predaj) od firmy CORO z Rimavskej Soboty.
- cca 350 g šunky (dáme do sekacej časti robota/mixéra- posekať na jemnejšie, NIE na kašu),
- cca 350 g Eidam - na hrubo nastrúhaný,
- 2-3 ks zelenej(môže byť aj iná) papriky, porezanej na drobné kocôčky,
- 3 ks jarnej cibuľky, posekanej na drobučko
- 200 g slnečnicové semiačka - opražené
- 150g Čaba saláma, plátky
- olivy plnené kápiou - polovice, zdobenie
- červený kaviár - na zdobenie10.petržlenova vňať - zdobenie
Ako naplniť slanú tortu - obrázkový postup
Irma
Chlebové cesto si upečieme deň dopredu. Rozrežeme na 3-6 plátov.
Irma
Pripravíme si ingrediencie na plnenie a zdobenie slanej torty.
Irma
Natrieme nátierkou.
Irma
Posypeme šunkou
Irma
Posypeme syrom
Irma
Posypeme paprikou a cibuľkou.
Irma
Vrchný plát natrieme na jemno nátierkou a priklopíme.
Irma
Natrieme horný plát a postupujeme posypaním. Ďalší plát...
Irma
Irma
Irma
Posledný plát dáme na vrch a celé to potrieme (aj okolo) nátierkou.
Irma
Do ľavej ruky si dáme natretú tortu a pravou rukou po bokoch okolo semiačka pritlačíme.
Irma
Nakoniec na vrchný diel rozložíme salámu a "dieliky" ozdobíme zvyšným krémom, polovicami olív, kaviárom a petržlenovou vňaťou.
Pikantná slaná torta - fotopostup, návod, Ozdoby na slané torty
Komentáre
jaaaaaj,Irmuška, ale sa mi slinky zbiehajú a spomienky na Bocu vracajú,stále na teba spomíname na tie tvoje slané a sladké tortičky,si v tom macher
Veľmi pekne ďakujem. Po včerajšom výklade a tomto detailnom návode sa mi to musí podariť.
Nooo, pekná tortička...teraz na sobotu robím dve, tak si ma nainšpirovala..
Terka, dííík ale ja by som mala k Tebe chodiť za učnicu
Mirka, snažila som dať jednoduchý ale presný manuál.
U mňa sa táto torta vyvíjala od r. 1991, prešla rôznymi zmenami a ako sa poznám tak ešte to bude pokračovať.
Robím aj iné verzie, čisto syrový, syrovo-orechový, syrovo-lososový....., ale tieto už vyzerajú aj trochu ináč. Keď budem mať viac času pri výrobe tak ich skúsim nafotiť. Lenže mňa vždy tlačí čas, fotenie potom ide stranou.
p.s. Dosť často robím obložené misy (šunkové, syrové, mäsové, ovocné, kombinované...) najradšej u zákazníka, lebo tam je vidieť čo mi pripravil za suroviny a akej kvality a nemôže mi vytnúť že som nepoužila to či ono. Pri velkých objednávkach až zákazník vidí čo jedno plato "pohltí" surovín.
Toto je už o niečom inom.
musim aj ja sa do takychto pustit,musi to bit super
je to perfektnééé to nemá chybu až mi teču slinky
super
Irmuška, to je super, že si tu dala takýto podrobný postup, až sa mi slinky zbiehajú,už sa teším ako ju spravím mužovi na narodky.
Irmuš si véééľka šikulka, ja to sladké nemusím ale takáto dobrotka mi pustí
júúúúj, už mi tečú slinky po tom perfektnom dôkladnom fotopostupe. Ešte raz vdaka za postup a torty sú super!
fíha , niečo mi to pripomína. Žeby Bocu...?
takúto dobrotku na každý stôl. ďakujeme Irmuš za fotopostup. ja doma tiež robím slané torty a vrch potieram tatárskou so smotanou aby bol biely vrch.
musím skúsiť túto tvoju variantu a ty môžeš moju...keď dojdu semienka..
Je to super, už dlho som niečo také hľadala. Ďakujem za všetkých mojich slintáčikov, čo sa na toto tu so mnou pozerajú.
tak toto je torta pre švagra
a k tomu chladené
mňam
to nemá chybu,superné
Ďakujem
jedna vec je toto všetko vidieť a druhá je ochutnať, tie/tí čo jedli túto moju tortu vedia o čom píšem.
Určite sa to podarí urobiť, keď nie prvý krát tak druhý krát.
Najlepšia je tak 3-4 hodiny urobená, aby sa spojili chute. Nič sa nestane keď bude v chladničke čakať do druhého dňa.
ak je to tá, čo si doniesla do Boce, tak to máš pravdu, že chuť bola skvelá....
vyzera to super.. uz sa mi zbiehaju sliny
Vyzerá to výborne....
Úžasnááááááááá... Inšpirovala si ma, musím ju skúsiť. Ďakujem za recept.
..super,syn videl niekde slanu tortu a chce aby som mu len taketo robila,diiiik ,lebo som nad tym rozmyslala ako to spravit, tak uz viem
...super postup...veelmi pekne dakujem...urcite vyskusam ten chlebik z lidla...
Vo viacerých obchodných reťazcoch už predávajú rôzne druhy prípravkov na pečenie chleba. Nedávno som objavila v TESCU 1/2 kg balenia rôzných kvalitných prípravkov, treba ich len vyskúšať.
Príjemné pečenie a plnenie prajem
Toto vyzerá super, chcela by som takúto tortu upiecť švagrovi k meninám na tento víkend. Teda ak dobre rozumiem z 1kg múky sa upečú vlastne 2 torty? Mám kúpenú múku na chlieb z Lídla - 1kg, ale chcem len jednu tortu, tak stačí upiecť z 1/2kg? Prosím, poraďte mi.
..no tak sa musím pochváliť aj ja, tortu som robila tento víkend a mala veľký úspech. Podarila sa mi, bryndzovú pomazánku som si urobila sama, všetko ostatné som robila podľa receptu, bola výborná, všetci si pochvaľovali, lebo sladkého mal každý dosť. Ďakujem za výborný recept, budem robievať častejšie.
Irma, dakujem za uzasny napad a recept. dnes som takuto tortu spravila, aj ked namiesto cibule a papriky tam boli kysle uhorky, ale zaprasilo sa po nej riadne. tak ta mam pozdravovat od celej rodiny. chlapi sa tesia, ze konecne chlapska torta. a vsetci uz vymyslaju dalsie verzie. este raz dakujem.
Irmuska,uzasna torta,vyborny napad
baby, ako sa je/konzumuje takáto torta??? ak sa odreže špic - nie je to veľmi sýte??? človek obvykle zje na návšteve tak 1-2 obložené chlebíčky, ale tohto je asi viac, nie? chystám sa to robiť na jednu oslavu, tak nech niečo nezbabrem
a vďaka za super fotopostup
ďakujem
super
Ďakujem za super nápad a podrobný postup. Tento víkend som robila pre švagra túto tortu a bola som veľmi spokojná. Ten chlebík je výborný, veľmi nám chutil a príprava je jednoduchá. Nátierku som robila domácu, cenakovo syrovú a miesto jarnej cibuľky som dala redkvičku. Naozaj sa dá urobiť veľa variácii. Ešte raz ďakujem za pefektný recept.
Veľmi pekne ďakujem za fotopostup.Skúsim to!
Ahojte, kúpila som si 500g chlebíkové balenie, urobila som podľa návodu, ale zdá sa mi to nejaké nízke. Žeby mi to málo nakyslo? Uvidím čo sa s tým bude dať robiť, či to nepôjde sliepočkám. Ešte že som si nekúpila veci na plnku
Akú veľkú formu si použila? Ja som to raz dala do 26 cm a nič moc. Odvtedy len v 23. Viem, že už je neskoro, ale možno ti to pomôže...
Ahojte, chcem sa spytat, ci nie je potom nie je ta torta taka mokra, ked sa konzumuje, ci to moc nenasiakne. Mozem to urobit aj dva dni dopredu? A potom to krajam normalne, ako tortu? Vdaka.
Keď budeš robiť podľa tohto receptu, tak ti tam nemá čo byť mokré. Krém je krémový a ostatné veci sú viac menej "suché". Neviem prečo s tým chceš čakať dva dni? Cestuješ s tým? Vlastne je to ako "obložený chlebíček" aj ten je najlepší čerstvý. Zjesť sa dá aj dvojdňový ale to už určite nie je ono. Krájanie - keď si pozreš tu o osem komentárov vyššie uvidíš narezanú tortu.
Dakujem za odpoved. Dva dni preto, lebo v nedelu mame oslavu a celu sobotu som prec, tak som to chcela pripravit v piatok. Ale urobim to tak, ze v sobotu vecer, ked sa vratime, tak si upeciem zaklad a v nedelu doobeda to naplnim.
Este otazocka, vyjde mi z toho jeneho balicka upiest dve torty jednu malu cca 23 cm priemer a jednu podkovu?
Dik.
Ty si korpus môžeš upiecť v piatok, necháš dobre vychladnúť cca 3hodiny, musí byť úplne studené. Potom zabalíš do igelitového sáčku. V tomto teple by som to dala do chladničky alebo niekde, kde určite nie je 30°C teplota. A potom si to naplň.
Podľa toho koľko krát ich chceš plniť.
Ja režem z upečeného chleba cca 1,5 cm hrubé pláty.
Spodok ani boky neodrezávam, jedine vrch zarovnávam.
Podľa mňa by ti 1kg balíček po dobrom nakysnutí a upečení vystačil na obe veci, dva krát na prerezanie. To znamená - dva krát plniť.
Dakujem Ti, si zlata. Predsa ma este napadlo, to cesto ma byt asi kolko od vrchneho okraja vo forme naliate? Ak budes mat cas, prosim, odpis mi aj toto, vdaka.
Mne cesto kysnutím "narastie" väčšinou raz tak.