orosená potahovka

Tortu treba dať do prievanu, príp. pustiť na ňu studený vzduch, napr. z ventilátora.

S tým orosovaním teraz veľmi veľa nespravíš a k2 sa rosí najviac čo mám skúsenosti, ako radí vavka, do prievanu alebo ešte studený vzduch z fénu a hlavne nechytať vrch aby neostal ocapkaný, keď dáš tortu späť do chlandičky, orosenie zmizne a ešte jedna vec, nesmieš mať chladničku na vysoký stupeň chladenia

Ahojte. Som začiatočníčka a hneď na začiatku som sa pasovala s takýmto problémom. Našťastie, prvé pokusy boli pre deti, neurobila som si hanbu u cudzích a tak som hľadala pomoc na tejto stránke. Myslela som si, že všetko musí byť čo najviac čerstvé, prvú tortu pre dcéru som na obed upiekla, poobede naplnila večer ozdobila. Nie je to asi dobré. Všetko musí mať svoj čas. Teraz ráno pečiem, urobím plnky, večer naplním, obtriem maslovou plnkou a do rána nechám chladiť. Druhý deň poťahujem a ozdobujem, najlepšie deň pred odovzdaním torty. Do chladničky za tortu dávam papierové kuchynské utierky a podľa potreby aj 3x vymením, podľa toho ako často mi rodina lezie do chladničky. Používam smartflex a keď mi za noc zaschne, už sa zákazníčkam nerosí.