nepodareny mliecny marcipan, marcipán zo sušeného mileka, Diskusie

Do mliečneho marcipánu na poťahovanie torty ide skoro celá cera...Odkiaľ si mala recept?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

A ak ti môžem poradiť, skús ten zo Salka, s tým sa robí fajn.Teraz som tu vysnorila, že ten čo si robila je len na ozdoby, tak neviem. Ešte by to možno bol zachránil pš. sirup, ten mimochodom dávam aj do salkového marcipánu...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

recept na mliečny marcipán:
6 PL polotučného mlieka
6 PL práškového cukru
1 PL bielej škrobovej múčky
suchú zmes zmiešať spolu potom pridať :
1 PL vaj. bielka
ako lieskový oriešok cery
po kvapkách mandľovú arómu
a opatrne prilievame studenú vodu. Dobre vymies, ako si napísala, musí byť ako plastelína. Toto je dávka malá vyskúšaj. Nemám problém hocikedy urobiť mliečny marcipán a nič sa zle nedeje. Nech sa darí. Čím viac sa naučíš,tým lepšie. Ani nevieš kedy sa ti tieto veci zídu. Nie vždy je po ruke to alebo ono a musíš vedieť čo ďalej. Aj MMF viem, čo som sa naučila tu z tejto stránky. Som nesmierne vďačná Zabudla som, všetky hmoty vaľkám podsypujem škrobom.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

lienka dik, skusim tento len neviem co z toho bude, najradsej mam MMF... len som chcela skusit nieco ine.
Ked tu vidim tie vase torty, ze su potiahnute mliecnym, tak som mslela, ze to bude malina... ale zjavne sa mam co ucit. Hrozne mi chyba, ze to nemozem vidiet nazivo... tak rada by som niekedy sla na stretko, len ked som tak daleko

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Lienka 100 ti dala recept, ktorý používam aj ja na ozdoby, ružičky a pod. Na poťahovanie používam iný recept.200 cera,200 cukor,15 sušené mlieko. Vaľkám pomocou mikroténového sáčika.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mam aj tento, kde ide cela Cera, ale trosku som sa ho bala, ako to bude chutit s tolkou cerou... mne uz tento nechutil

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja potahujem marcipanom z Marschmalow cukrikov: 175g cukrikov, 2PL vody, 1,5 CL kys, citronovej, za "oriesok" Cery dat rozpustit do mikrovlnky - kym nafucia a ostanu take tahave a zamiesat 500-600g preosiateho praskoveho cukru. Vymiesit .
A na ozdoby pouzivam ten mliecny: 100g suseneho mlieka, 200g paskoveho cukru, 2PL oleja, 4PL vody, par kvapiek mandlovej aromy, prip. farbivo a vymiesit. Urcite to nevzdavaj, prvy marcipan som tiez hodila do kosa a teraz potahujem ostosest Ak budes mat nejake otazky, kludne mi napis na mail, rada poradim, ak budem vediet. Drzim palce

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem Uplne 1. ktory som robila bol MMF a zistila som, ze je pre mna naj.. Akurat, ze som chcela vyskusat nieco nove, ze ked nie je po ruke MMF, ale neviem neviem.. Mozno to bolo aj tym mliekom, lebo tu v UK maju len jedno jedine polotucne dry milk, tak neviem
Este raz skusim salkovy co to bude...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj Kovka nám tiež najviac chutí cukríkový,ale minule som potrebovala krajšie sýtejšie farby,tak som tiež skúšala salkový-dávaj si pozor najskôr vylej salko a postupne pridávaj suš.mlieko ja som to vysypala všetko naraz(vraj 1 salko nespotrebuje celú krabicu mlieka)a mala som to tvrdé ako betón,na druhý deň som to musela dávať do mixéra a znovu rozrábať.nech sa darí.A chutí dobre.Alebo mám ešte jeden recept od Arielll a tým som aj poťahovala20dkg suš.mlieka,20dkg pr.cukru,3-4 čajove lyž.oleja,3-4 polievk.lyžice pšeničného alebo kukuričného sirupu,30-50ml teplej vody.Monika M.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jeej Monika dakujem velmi pekne

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

chcem sa spýtať, akú veľkú tortu potiahneš zo 175g cukríkov?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja s tou davkou potiahnem jedno srdce, alebo taku klasicku okruhlu tortu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mne sa najlepsie paci ten co pise Monika.ked dam psenicny sirup je ok.robim aj salkovy.tiez davam psenicny sirup.raz som nedala a mala som ho tuhy.ale na druhy den som ho nahriala a pridala sirup a bol ok.mne sa zase nedari ten cukrikovy.tiez som chcela skusit.inak vyskusala som skoro vsetky potahovky.myslim si ze to chce skusat a skusat.aj cokoplastelina sa mi podarila.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no ja robím mliečny lebo u nás iný nechcú a robím rovnaký pomer cukor a mlieko pridám vodu , olej a bielko všetkého po troche ale teraz som zistila že keď je tuhý dám ho na chvíľu do mikrovlnky a potom prepracujem mokrými rukami a bol super a výborne sa vaľkal na doske potretej cerou a pomocou euroobalu ale aj ten salkový je dobrý vyskúšala som len sa mi zdalo že rýchlo tvrdne ale na poťahovanie je podľa mna najlepší ten s cerou

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

su rozne recepty robievali sme marcipan ako severinka,len namiesto oleja isiel kusok cery ako oriesok v rovnakom pomere mlieko susene v zelenej krabici a cukor,a ked bol redsi pridavali sme zasa mlieko s cukrom, namakali sme sa,ale teraz pouzivame uz iba hmoty kupovane ,lebo pri viacerych tortach to nieje uz unosne nech sa dari