moravské svadobné koláče, Zákusky a koláče, Diskusie

z jednej dávky podľa receptu vyjde 500ks. cena za materiál a prácu je 50 eur. tak si to zrátaj. som z Brna a moravské svadobné sa nerobia iné než z tvarohom. zo všetkým ostatným...to už nie sú moravské svadobné. robia sa ešte makové svadobné, ale na tisíc tvarohových len jeden plech. všetko dobré. petra

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a mohla by si mi dať na to recept... aby som nemusela robiť viac dávok? veľmi by som ti bola vďačná :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ako ich skladujete, aby vydržali čo najdlhšie?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

neskúšali ste ich mraziť?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

neviete či sa dá do nich priamo do cesta zapracovat tvaroh, aby neboli také suché?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

prepáč petaba, ale už dlhšie mám pre teba ten recept...moja hlava dubová....
tak tu je
moravské svadobné koláče...
cesto:
1l mlieka
60dkg cukor kryštál
60dkg masla
15 žĺtkov
1PL soli
12dkg droždia
2,5kg múky -1,25dkg hladkej a 1,25dkg polohrubej
1dcl oleja
1dcl rumu

Náplň
na 1 l mlieka 2kg náplne
1kg tvarohu
30dkg práškový cukor
1 balíček hrozienok
2 žĺtky
vanilka podľa chuti - citrónová kôra
na väčšie množstvo náplne pridáme niekoľko celých vajec

Posýpka:
40dkg polohrubej múky
20dkg masla
20dkg práškový cukor
podľa chuti vanilka

na namáčanie:
3celé vajcia do 1 litra mlieka rozmiešame a namáčame koláče než ich pokladáme na plech.
petra

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Peti ďakujem a koľko asi vydržia mäkké?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

musíš ich po vyložení z rúry dať do igelitu. ja to robím tak, že tácku dám do vreca igelitového a tam skladám koláče. mäkké vydržia potom oveľa dlhšie.... petra