marcipan, marcipán zo sušeného mileka, Diskusie

Mamina, ja robím 6pol.lyž. suš.mlieka, 6pol.práš.cukru a jedno bielko. Spolu zmiešať a podľa potreby pridať cukor alebo vodu. Robím z toho rôzne ozdoby.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ten recept na poťahovanie torty nie je na ozdoby.Ja používam na ozdoby 6PL suš.mlieka,6PL pr.cukru,1PL maizeny,1PL bielka,trochu cery(veľkosť orecha),trochu vody.S vodou opatrne.Suché zmesy preosejem a dobre premiešam,potom pridám zbytok a vymiesim.Držím palce.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahojky... už som tu viackrat čitala, že použivate bielko do hmoty, alebo nim lepite... no ja by som sa bala..je to vajičko, môže sa skaziť... aj ked som ho dakedy davno použivala... ale ked som si robila cukrarsky kurz, tak ma tam za to riadne zvrzali... že to by som u hygieny neprešla.. že to sa nesmie použivať surove bielko. Jedine na medovniky, lebo tam sa pridava citronova štava, alebo ocot, čo to bielko konzervuje.. neskazi sa. tak odvtedy surove bielko nedavam nikde inde.. ani lepiť ozdoby sa nim neodvažim..

a na ozdoby použivam tento recept.... 6 polievkovych lyžic praškoveho cukru, 3 polievkove lyžice sušeneho mlieka, vodu.. ale s vodou opatrne, a vymiesim to na oleji... a dobre prepracujem...
ked daš menej sušeneho mlieka, tak by nemal marcipan tak tvrdnuť...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Na ozdoby je dobrý tento marcipán:
125 g sušeného mlieka, 250 g prášk. cukru, 1 polievková lyžica glukozy a podľa potreby vodu. Tu treba pridávať po kvapkách. Ja používam takú odmerku, ktorou sa dávkuju lieky deťom. Teraz som robila ružičky, ale robila som len z pol dávky, aby mi hmota neostala. Vyšlo mi z toho 17 ruží.
Monika

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

som tu len kratko, ale zacala som pouzivat tento a je uplne perfektny . 250g pr.cukru,125g sus.mlieka,3pl oleja,mandlova prichut a voda. cukor a mlieko preosiat, pridat prichut (kupila som v PN v kauflande), pridat olej a 2 male obycajne stamprle vody a miesit. ked je treba pridam aj tretiu stamprlu vody alebo zahustujem solamylom. ked mi zvysi dam do chladnicky a ked idem s nim pracovat necham ho v kuchyni asi 2-3hod kym trocha povoli a rozpracujem ho. teplotou ruk sa da pekne rozmiesit a mozeme pracovat. velmi dobre schne, asi 2hod. snad som trocha pomohla. recept podobny tomuto mam od niektorej z vas ale trocha som si ho upravila, lebo sa mi s povodnym nedalo robit. nech sa dari...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robim ako sanulka,a je super s vodou opatrne,farbim hned narcipan priblizne kolko potrebujem...nech sa dari

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ďakujem všetkým veľmi pekne. Už som skúšala všetky, že ktorý sa mi najviac podarí. Vsetky boli dobre, ale mne sa najviac podarili kvety z receptu Sanulk, ale naozaj všetkým ešte raz ďakujem