ľahký vaječný krém v rôznych variácách
| 6 | kusy | vajce |
| 350 | gramov | kryštálový cukor |
| 2 | vanilkový cukor | |
| 200 | gramov | čokoláda |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| 100 | gramov | orechy |
| 500 | gramov | maslo |
Vanilková Varianta 6celých vajec šľaháš nad parou s 350g kryš.cukru a dvoma vanilkami do zhustnutia.Keď to vychladnie zmiešaš z 500g Palmarínu alebo Masla
Oriešková Varianta Rovnako ako Vanilková len po zhustnutí vmiešať opečené a pomleté orechy(oriešky).
Grilážová varianta. Polovicu cukru roztopím na karamel, pridám 100g vlašských orechov a po chvíli vylejem na papier na pečenie. Po vychladnutí rozdrvím valčekom na cesto a pri šľahaní vajec to postupne pridávam. Kým sa vajcia celkom nad parou uvaria tak sa karamel roztopí. Potom už postupovať rovnako.
Čokoládová varianta. Vajcia, cukor a vanilky zostávajú ale postupne pridávam 200g čokolády a ešte 2lyžice kakaového prášku. Zvyšok znova rovnaký.
Bohusko, velka vdaka 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
...vyborne, toto sa mi paci .... DAKUJEM 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Postup vyzera jednoduchý,len sa bojim toho šľahania,naposledy bola ako jemný kryštal a už sa mi nepáčila navonok,ale zase sa budem pokušať.Vrela vdaka Bohuš
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
super Bohuš vdaka!!!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Robievam tento krém,ale tu karamelovu variantu určite vyskúšam urite bude výborný
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
kolko zhruba trva to slahanie nad parou?dakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
odporucam,ja ju robim skoro stale a velmi sa s nou dobre natiera ,cokoladova je najuzasnejsia!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Každý z týchto krémov je úžasný, len treba šľahať aby sa to dobre prevarilo ( hlavne cez leto ) krémy sú fantastické, Bohuš vždy dobre poradí
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Túto plnku robievam najčastejšie aj ja. Hlavne čoko verziu. Robim naraz z 9 vajec. Nad parou to miešam min. 20 minút. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Gabikanav prosim ťa miešaš to nad parou alebo šľahaš ručne ,alebo prosimťa mixerom?porad prosím
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tento krém, len z 4žĺtkov a 1 celé vajce, čokoláda a kryš.cukor robím aj ja na parížske rožky.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som robila tú karamelovú variantu a napíšem Vám,bola fantastická vďaka Bohuš
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Naybabka,ja to slaham mixerom, kto by to tych 20 min slahal metlickou ja robievam tiez tuto plnku hlavne ked zdobim torty
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
super,super zatial som robievala len tu čokoládovú variantu ale určite vyskúšam všetky 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja si stále vajcia s cukrom vyšlahám do peny a potom dám nad paru a len občas zamiešam.Takto robím aj bielky,len ich vyšlahané nesmiem dat na horucu vodu lebo sa zrazia
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja robievm aj tieto podľa Buhuša-sú výborné,ale aj samotnú žľtkovú a bielkovú podobne ako kokr.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja robím túto čokoládovú skoro do každej torty, používam figaro čokoládu a je fakt fantastická, má úžasnu konzistenciu, dobre sa s ńou aj zdobí, každý si ju žiada. Robila som už aj z 18 vajec naraz, treba to šľahať mixérom na najnižšom stupni hodinu /ak 6 vajec, stačí 30min/. ináč, dá sa zistiť či je už uvarená aj tak, že sa medzi prstami musí urobiť niť, musí sa tak naťahovať. ja pridávam 625g hery - pri 12vajciach je to 5 kusov. a ešte jeden poznatok, z 24 vajec mi vystačila na naplnenie 15 kg torty /v mojich obrázkoch žltá z bielym patchworkom/
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tato stranka ma moc oslovila.Som rada ze som spoznala cukrarov,ktorý sa vedia rozdelit zo svojimi receptami.Verím že sa moc toho naučím .
S pozdravom
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ahojte taka mala otazocka mozno smiesna, maslo primiesam k vajciam az ked vychladnu?? alebo hned ako to stiahnem z plynu?? dakujeem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Trošku vychladnúť-5minút, cápni tam maslo na 6 kúskov a nechaj úplne vychladnúť.Vtedy aj maslo z ľadničky sa dostane na rovnakú teplotu ako krém a nikdy nebrzne.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
aramana, myslíš, do takého teplého len hodiť maslo rozrezané na niekoľko kúskov, nechať ho roztopiť, vychladnúť a potom prešľahať? alebo šľahať hneď?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Nie úplne horúce ale teplé.Hodiť tam - nemiešať, ono sa to tam samé vcucne, počkať kým vychladne a potom šľahať.To maslo potom bude zaručene tej istej teploty ako krém a nebrzne sa.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
aramana, ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
dakujeeem som zvedava ked najblizsie vyskuusam
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som nedávno robila ten čokoládový šľahala som ho 30min. mixérom a môžem povedať, že je skutočne fantastický,vrelo doporučujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dievčatá a chlapci, ja mám otázku na orieškovú variantu. Orechy najskôr opiecť až potom pomlieť alebo naopak? A ešte pre kontrolu, či som správne pochopila... orechy pridám po zhustnutí hneď ako to dám dole z pary? Orechové plnky moc nerobím, tak som z toho nervózna či to zvládnem 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte,
skusala som cokoladovu variantu a je super. Ale teraz mame chut na nejaky ovocny krem, tak mi prosim poradte. Myslite, ze sa da aj z tohto receptu spravit napr. jahodova varianta? Do zakladnej vanilkovej varianty by som dala niekolko lyzic jahodoveho dzemu? Bude to dobre??
Dakujem za kazdu radu
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
to musim vyskusat
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
po precitani vsetkych komentarov som urobila ten vanilkovy, bol asi skvely, lebo sa na svadbe z tej torty mne ani neuslo 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Prosím Vás, ak robíte čokoládový krém, roztopíte najprv čokoládu a tak ju pridáte do základu, alebo sa kocky čokolády postupne roztopia, keď sa šľahá??? Ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
robím dávno tento kremík/ale teraz už v mikrovlnke/,je úžasný,a tiež parížsky,aj kombinujem s ovocím.Priatelia sú spokojní.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mozem sa spytat, tych 6 vajec, na aku velku tortu to asi vyjde? Idem robit priemer 26cm, nebude toho vela? Dakujem.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Prosim Vas idem sa opytat, mozem tuto plnku robit kludne aj v lete? Nehrozi ze z nej dostanu salmonelu alebo tak? Zvyknem slahat vzdy aspon 35 min ked robim zo 6 vajec. Dakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Proti salmonele sa musí vysoká teplota držať dlho.Takže stačí 30 minút na 6 vajec ale od doby, kedy sú už vajcia horúce Správne vyšľahaný vaječný sa nepokazí aj týždeň Na leto je to výborná, bezpečná plnka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dakujem pekne Najviac chuti tato plnka, ci uz vanilkova alebo cokoladova, tak pre istotu som sa radsej opytala
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Perfektne si to rozpísal, ešte aj rôzne varianty.Vidieť,že si detailista tak ako aj pri svojich tortách.
VĎAKA !