ako skladovať marcipán?

Nuž aby som Ti napísala pravdu ja na ružičky používam inú štruktúru marcipánu,ako na poťahovanie a na poťahovanie si vyrobím v ten deň kedy to robím ostatok si uložím do mikroténového vrecka dobre uzavriem a dám do ľadničky on síce trošku stuhne,ale ja si navlhčím ruky a rozpracujem dá sa znovu použiť niekedy musím aj postrúhať keď viacej ztvrdne,ale dá sa ja teraz radšej používam marschmaloow,alebo fondant na poťahovanie!Tak nech sa darí!!

Nuž ozdoby robievam z knihy Julkine netradičné torty autorka je Juliana Sereková tu je recept:6lyžíc sušeného nízkotučneho mlieka,6lyžíc preosiateho práš.cukru(používam Považský cukor),1lyžica maizény,1lyžica bielka,kúsok tuku(ako lieskový orech)-Cery,mandľovej esencie pár kvapiek a vodu s tou opatrne nesmie to byť riedke radšej po troške pridávať musí to mať skôr tuhšiu štruktúru ber si po troške do ruky ostatné drž v mikroténe,aby to moc nestvrdlo ak neni niečo jasné dopíšem

ja robím na ozdoby 6Pl lyžíc nízkotučného suš.mlieka,6Pl pr.cukru a vodu podla potreby.Zvyšok ktorý mespotrebujem dám do mikroténového sáčku a do mrzaničky.Potom ho dám len na 2-3 sekundy do mikrovlnky a rukami vypracujem.je ako čerstvo urobený.Na potahovanie sa mi osvedčila želatínová pasta.