Ahoj, základom pre čokoládu je správne zaobchádzanie s ňou. Pokiaľ čokoládu pred naliatím do foriem riadne nenatemperuješ, tak sa pri chladnutí čokolády vyzráža kakaové maslo a urobí ti fľaky na povrchu čokolády. Nauč sa temperovať čokoládu a všetko bude OK. Osobne odporúčam kurz čokolády u majsterky cukrárky Jožky Zaukolcovej. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
