PaľkoRudko

Recept:
Cesto vypracujeme z týchto surovín:
220 gr polohrubá múka + 220 gr hrubá múka + 40 gr práškový cukor + 250 gr palmarín + 3 žĺtka,
vyvaľkáme na hrúbku asi 3-4 mm / z tejto dávky vyvaľkám 2 pláty veľké asi 30x30 cm /
Z 3 bielkov a 250 gr práškového cukru vyšľaháme tuhý hladký sneh / nie nad parou /, natrieme v tenkej vrstve na cesto, pokrájame ostrôžkou na obdĺžniky / ja krájam 25 mm x 65 mm / a upečieme na suchom plechu v mierne vyhriatej rúre / ak je rúra príliš horúca, tak sa sneh na koláčikoch vyduje a popraská/. Po vychladnutí spájame po dva marhuľovým džemom.
Z tejto dávky je asi 55 koláčikov