Metrový koláč s lieskovými orieškami

Žĺtka vymiešame s cukrom do peny. Postupne pridávame vodu a olej, múku s kypriacim práškom a nakoniec sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na polovicu. Do jednej časti pridáme kakao, do druhej na jemno zomleté oriešky. Pečieme vo vymastených a múkou vysypaných formách. Ja pečiem naraz, pri 180°C .

Krém: V časti mlieka si rozmiešame ZK a múku. Vlejeme do zvyšného mlieka a uvaríme hustý puding. Hneď po odstavení z plameňa vsypeme práškový a vanilkový cukor, miešame kým sa nerozpustí. Zakryjeme fóliou a necháme vychladiť. Osobne si maslo a puding nechávam aspoň hodinku na rovnakom mieste, aby mali rovnakú teplotu a krém sa nezrazil. Vyšľaháme si maslo, postupne pridávame puding. Na koniec pridáme rum podľa chuti a vmiešame na jemno zomleté lieskové oriešky. Trochu krému si odložíme na potretie vrchu koláča.

Upečené korpusy nakrájame na cca 1cm hrubé plátky, striedavo spájame krémom (hnedý-krém-orieškový, krémom nešetríme). Natrieme aj celý povrch a dáme stuhnúť. Na koniec polejeme čokoládou. Po stuhnutí krájame šikmé rezy