Minitortičky s horkou čokoládou, malinovou želatínou a sušienkami
| Sušienková vrstva: | ||
| 80 | gramov | kakaové sušienky |
| 25 | gramov | vlašské orechy |
| 25 | gramov | maslo |
| Malinová želatína: | ||
| 125 | gramov | čerstvé maliny |
| 10 | gramov | potravinárska želatína |
| trocha | kryštálový cukor | |
| 1 | čajová lyžička | citrónová šťava |
| 150 | millilitrov | voda |
| Čokoládový krém: | ||
| 75 | gramov | horká čokoláda |
| 150 | millilitrov | kyslá smotana 16% |
| Na ozdobu: | ||
| 25 | gramov | horká čokoláda |
| 25 | gramov | biela čokoláda |
| Ešte potrebujeme: | ||
| 3 | kusy | formy na minitortičky bez dna |
1. Formy na minitortičky uložíme na plech. Pod každú položíme štvorec papiera na pečenie. Vyložíme ním aj boky, aby sa hotové tortičky dali ľahšie vybrať.
2. Sušienky rozvaľkáme v mikroténovom vrecku. Pridáme roztopené vychladnuté maslo, pomleté orechy a spolu premiešame. Zmes utlačíme na dno každej formy v hrúbke cca 1 cm a necháme v chladničke vychladiť.
3. Maliny rozvaríme vo vode s kryštálovým cukrom, citrónovou šťavou a prepasírujeme. Podľa návodu pripravíme želatínu, do zahriatej a úplne rozpustenej primiešame malinovú zmes a nalejeme do foriem na sušienkovú vrstvu. Odložíme do chladničky, najlepšie na noc.
4. Na druhý deň vo vodnom kúpeli roztopíme nalámanú čokoládu, pridáme studenú kyslú smotanu a vymiešame hladký krém. Navrstvíme do foriem na malinovú želatínu a odložíme znovu do chladničky na cca 4-5 hodín.
5. Stuhnuté tortičky vyberieme z foriem. Opatrne zatlačíme na spodnú sušienkovú vrstvu smerom nahor, vytlačíme ich z formy von a odstránime papier na pečenie. Každú prelejeme rozpustenou horkou a posypeme strúhanou bielou čokoládou. Nakoniec ozdobíme čerstvými malinami. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.
Dobrú chuť!
Čas prípravy receptu nezahrňuje dobu chladenia a tuhnutia krému a želatíny.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty