Keďže mam ja bezlepkovú diétu a ešte aj bezlaktozovu a občas mám chuť aj mlsat tak skúšam rôzne bezlepkové kombinácie. I keď táto bola určená do škôlky môjho mladšieho synčeka k Mikulasovi.
| 3 | polievkové lyžice | gaštanová múka |
| 5 | kusy | vajce |
| 6 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| 1 | polievková lyžica | olej |
| Kokosový korpus: | ||
| 3 | polievkové lyžice | kokosová múka |
| 5 | kusy | vajce |
| 6 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| Kakaový korpus: | ||
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| 2 | polievkové lyžice | bezlepková múka |
| 6 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 5 | kusy | vajce |
| Plnka: | ||
| 2 | kusy | Hera |
| 150 | millilitrov | mlieko |
| 2 | kusy | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| 120 | gramov | práškový cukor |
| 3 | kusy | banán |
| 1 | kus | šľahačka |
| 250 | gramov | tvaroh jemný |
| 4 | polievkové lyžice | práškový cukor |
| 1 | kus | mascarpone |
| 1 | balík | Créme Olé puding vanilkový |
| 1 | polievková lyžica | citrónová šťava |
| 100 | gramov | čokoláda 70% |
Cesta sú tri preto je tak veľa ingrediencií. Jedno gaštanové, druhé kokosové a tretie kakaove.
Každé sa pripravuje tak že sa oddelia bielky od žĺtkov. Zvlášť sa šľahajú bielky dotuha,potom sa pridá cukor kryštál a postupne sa zaslahaju bielky. Pridajú sa sypké suroviny t.j.patricna múka, PDP, prípadne kakao a jemne zamiešame. každý korpus upečieme vo forme cca 24 cm a necháme vychladnúť.
Plnky sú dve:
1. Čokoládová - odvazime si práškový cukor, pridáme kakaový prasok, celú tabuľku čokolády, mlieko a vajíčka a nad parou miešame až do zhustnutia. Necháme vychladnúť a zašľaháme 2hery.
2. Plnka tvarohová - vyšľaháme šľahačku s prask.cukrom a créme Olé. Potom zašľaháme mascarpone a jemný tvaroh. Nakoniec pridáme citrónovú.stavu a zašľaháme. Všetky mliečne produkty sú delaktozovane.
No a potom už iba plníme korpusy a skladáme ich na seba podľa chuti. Čokoládovú plnku použijeme iba 2/3 a zvyšok ide na potretie hotovej torty aby chytila poťahové hmota. Do čokoládovej plnky naukladáme nakrájané banány a do tvarohovej napr.kiwi. Dozdobíme podľa seba.
Ďalšie recepty
Nechcem vyrývať, ale do bezlaktózovej torty môže ísť mlieko, šľahačka, mascarpone a tvaroh? Pýtam sa kvôli tomu, že sú to mliečne výrobky a obsahujú laktózu A kiwi by som neskombinovala pre istotu s tvarohom, aby nezhorklo.
Ale tortička je naozaj krásna a deťom v škôlke určite urobila preveľkú radosť.