aramana | Bryndzovníky
U nás známe ako "biaľoše". Pečú sa ako koláč na plechu alebo ich môžeme vykrajovať.
| Cesto: | ||
| 500 | gramov | polohrubá múka |
| 500 | gramov | hladká múka |
| 2 | kusy | vajce |
| 2 | kusy | droždie |
| 2 | decilitre | olej |
| 550 | millilitrov | mlieko |
| 1 | polievková lyžica | soľ |
| 1 | polievková lyžica | cukor |
| Plnka: | ||
| 250 | gramov | bryndza |
| 1⁄2 | kus | kyslá smotana |
| 1 | kus | zemiak |
| pažítka | ||
Do vlažného mlieka dáme cukor a za lyžičku hladkej múky a rozmrvíme droždie. Necháme nakysnúť a potom kvások vlejeme do múky, pridáme vajcia, soľ a miesime.
Keď už múka nasaje mlieko, pridáme olej a miesime kým nás nebolí ruka. Keď nás začne bolieť, miesime ešte aspoň 5 minút. :) Správne vymiesené kysnuté cesto začne akoby pukať, miesiť treba určite aspoň 10 minút.
Vymiesené cesto necháme prikryté pod utierkou na teplom mieste vykysnúť.
Cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrajujeme z neho kolieska, ukladáme na vymastený plech. Do koliesok spravíme prstami jamky a do nich dáme bryndzovú plnku - zmiešaná bryndza, smotana, popučený uvarený zemiak a pažítka. Ak nie je dosť slaná, prisolíme.
Kolieska potrieme rozšľahaným vajcom a necháme ešte 10-15 minút na teplom mieste.
Pečieme na 170-180 (podľa rúry) do zlatista.
Dobrú chuť!
vyzerajú úžasne-vyskúšam
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mňam, ďakujem, vyskúšam