aramana | Kávové cupcakes s gaštanovým krémom
Mäkkučké kávové cupcakes s krémom z gaštanového pyré.
| Cesto: | ||
| 220 | gramov | maslo |
| 4 | kusy | vajce |
| 400 | gramov | hladká múka |
| 350 | gramov | práškový cukor |
| 1 | polievková lyžica | mletá káva |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 50 | millilitrov | mlieko |
| 200 | millilitrov | zaliata káva |
| Krém: | ||
| 250 | gramov | gaštanové pyré |
| 250 | gramov | mascarpone |
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 2 | polievkové lyžice | práškový cukor |
| trocha | Amaretto | |
Rúru zapneme na 200 stupňov.
Uvaríme zalievanú kávu, 2 deci. Je dobré mať nejakú overenú voňavú kávu.
Maslo vyšľaháme s cukrom a postupne zašľaháme po jednom vajcia.
Múku zmiešame s práškom do pečiva, so soľou, mletou kávou, mlieko zmiešame s uvarenou kávou.
Ku zmesi masla s vajcami na striedačku zašľahávame sypké a mokré zmesi.
Košíčky plníme do trištvrte, keď chcete vyššie cupcakes, dajte trošku viac a ak máte formy na 12 muffin, vyjde vám akurát na dve formy, 24 kúskov.
Vložíme do vyhriatej rúry, stiahneme na 180 a pečieme 25 minút.
Krém: Rozmrazené pyré vyšľaháme s cukrom a troškou rumu alebo Amaretta, nalejeme do toho trošku smotany na šľahanie aby to zredlo. Zvyšok smotany vyšľaháme samostatne a potom pridáme k zriedenému pyré. Nakoniec prišľaháme mascarpone.
Krém dáme na cupcakes ozdobnou špičkou a posypeme niečím na ozdobu. Ja som mala mandľové krokanty.
aramana
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Biele špice
Bejč
Biele špice
Lahodné biele špice , ktoré sú veľkou konkurenciou tým klasickým tmavým.
Karamelový veterník
Bejč
Karamelový veterník
Ďalší z výborných zákuskov z odpaľovaného cesta. Venčeky s výborným pudingovo vanilkovým krémom, karamelovou šľahačkou a čokoládovou polevou na vrchu.