Zuzanka 311 | Medové trubičky
Trubičky z medového cesta sú plnené karamelovým krémom a ozdobené čokoládovou polevou a nasekanými orechmi.
| 500 | gramov | hladká múka špeciál |
| 200 | gramov | vlažný med |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 3 | kusy | žĺtky |
| 2 | polievkové lyžice | mlieko vlažné |
| štipka | sóda bikarbóna | |
| Plnka: | ||
| 150 | gramov | kryštálový cukor |
| 1 | deciliter | voda horúca |
| 3 | decilitre | mlieko |
| 1 | balík | Zlatý klas |
| 250 | gramov | maslo |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| Na ozdobenie: | ||
| čokoládová poleva | ||
| hrsť | orechy nasekané | |
Z múky, medu, žĺtkov, mlieka a sódy bikarbóny vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme na tenko. Vykrojíme väčšie prúžky, alebo kolieska s priemerom 5 cm.
Ovinieme ich okolo plechových rúrok a upečieme na 200° cca 10 min, dozlatista. Upečené, ešte horúce stiahneme z rúrok, vychladnuté už idú veľmi ťažko.
Konce vychladnutých trubičiek namočíme do čokolády a následne do posekaných orechov, necháme stuhnúť.
Na prípravu krému si dáme skaramelizovať cukor, ktorý zalejeme horúcou vodou a necháme povariť, kým sa karamel nerozpustí.
Potom primiešame mlieko, v ktorom sme rozmiešali zlatý klas a uvaríme hustú kašu. Vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom a postupne zašľaháme vychladnutú karamelovú kašu. Pripraveným krémom naplníme trubičky.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Biele špice
Bejč
Biele špice
Lahodné biele špice , ktoré sú veľkou konkurenciou tým klasickým tmavým.
Karamelový veterník
Bejč
Karamelový veterník
Ďalší z výborných zákuskov z odpaľovaného cesta. Venčeky s výborným pudingovo vanilkovým krémom, karamelovou šľahačkou a čokoládovou polevou na vrchu.