Pomarančový koláč

Múku, rozdrobené droždie, soľ, nastrúhanú kôru z pomaranča zmiešame. Vajíčka s roztopeným tukom a cukrom 50g, krátko zmiešame. Pridáme do múkovej zmesi spolu s vlažným mliekom a poriadne rozmiešame.

Tortovú formu vymažeme a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a necháme ho vykysnúť asi 20 minút. Potom dáme formu do rúry a budeme koláč piecť pri teplote 180 stupňov asi 30 minút, do zlatista.

Kým sa koláč pečie, urobíme si polevu. Vytlačíme z pomarančov šťavu. Do kastrólika pridáme k šťave aj  zvyšných 20dkg cukru a um. Zvaríme. Udržiavame horúce.

Keď je koláč upečený, tak špajdlou popicháme korpus. Potom, ešte horúci vylejeme na koláč horúcu polevu. Tá vsiakne do koláčika a dá mu rumovo-pomarančovú arómu.

Teraz ho treba ozdobiť. Jedna varianta je posypaný cukrom a ozdobený plátkom pomaranča.