Pridal/a cookerka dňa 16. 01. 2023 - 20:36 - Recepty cookerka

Domáce krehké croissanty plnené Nutellou, Iné recepty, cookerka

cookerka | Domáce krehké croissanty plnené Nutellou

reklama

Domáce, jemnučké pečivo plnené nutelou pre deti i dospelých.

Ingrediencie

Cesto:
600	gramov	hladká múka
14	gramov	sušené droždie
50	gramov	práškový cukor
4	kusy	vajce
1	balík	vanilkový cukor
125	gramov	maslo
100	millilitrov	voda
50	millilitrov	mlieko
1	štipka	soľ
Maslová plnka:
125	gramov	maslo
40	gramov	hladká múka
1	štipka	soľ
1	štipka	cukor
Náplň:
		Nutella

Postup

Ja som použila špaldovú hladkú múku. Všetky ingrediencie dáme do misy a vymiesime na cesto. Voda a mlieko musia byť vlažné, maslo mäkké.

Cesto je vtedy dobre vymiesené, keď je hladké a odliepa sa od misky. Cesto v miske prikryjeme a dáme do chladničky na 45 minút kysnúť.

Maslová plnka: Zmäknuté maslo, múku, cukor, soľ spolu dobre lyžičkou vymiešame.

Podkysnuté cesto vyvaľkáme na doske, na podsypanie použijeme hladkú múku. Na rozvaľkané cesto natrieme maslovú plnku. Cesto poprekladáme ako sa prekladá lístkové cesto, rozvaľkáme a znova poprekladáme.

Misku potrieme olejom, vložíme cesto, pomúčime, prikryjeme a dáme do chladničky na 20 minút.

Cesto rozdelíme na 3 kúsky. Každý kúsok postupne rozvaľkáme na dlhý pás a pokrájame na trojuholníky. Na širšiu časť dáme kôpku Nutelly a zrolujeme croissanty.

Ukladáme na plech s papierom na pečenie a necháme ešte desať minút podkysnúť. Potrieme vajíčkom a šup do rúry. Pečieme na 180 stupňov 18-22 minút podľa veľkosti croisantov.

Doplňujúce obrázky