toriya | Veľkonočné linecké pomarančové koláčiky
Výborné linecké pečivo na Veľkú noc s pomarančovou príchuťou.
| 300 | gramov | hladká múka |
| 200 | gramov | maslo |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | kus | bielok |
| 150 | gramov | práškový cukor |
| 125 | gramov | maslo |
| 50 | gramov | práškový cukor |
| pomarančová kôra | ||
| Plnka: | ||
| vanilková aróma | ||
| 1 | polievková lyžica | Amaretto |
| 1 | čajová lyžička | zrnková káva |
| Na zdobenie: | ||
| potravinárska farba | ||
| kryštálový cukor | ||
| marcipán | ||
| pomarančový džem | ||
| pomarančová kôra | ||
| Cukrový rozvar: | ||
| 100 | gramov | kryštálový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | voda |
Cesto: Z múky, masla, cukru, vajca a pomarančovej kôry vypracujeme cesto a zabalíme ho do fólie. Necháme ho v chlade odpočívať asi 2 hodiny.
Cesto vyvaľkáme na 3 mm a povykrajujeme veľkonočné motívy.
Pečieme na 160 st. 10 minút. Koláčiky by mali mať svetlú farbu.
Zdobenie - zajačiky, kuriatka: bielok a práškový cukor vymiešame do tuha. Polevu dáme do sáčka, zo sáčka odstrihneme špičku a po obvode koláčika urobíme mantinel. Potom vyplníme celý koláčik.
Zdobíme farbami a marcipánom. Plníme maslovým krémom.
Zdobenie - vajíčka: vrchnú časť potrieme cukrovým rozvarom a posypeme farebným cukrom. Vajíčko plníme po obvode maslovým krémom a stred pomarančovým džemom.
krásne