Veľkonočné karamelové vtáčie hniezda

Fondán ručne premiesime. Rozdelíme na dve časti, jednu zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme bokom.

Druhú časť rozdelíme na tri diely, pričom dva zafarbíme a tretí ponecháme biely.

Z fondánovej hmoty vyformujeme malé veľkonočné vajíčka, každé o hmotnosti cca 1,5 g. Uložíme ich na tácku a pri izbovej teplote necháme sušiť.

Odloženú časť fondánu vyberieme z fólie, rozvaľkáme na plát s hrúbkou cca 2 mm a okrúhlou formičkou s priemerom sušienok vykrojíme kruhy.

Fondánové kolieska vkladáme medzi dve sušienky natreté v mieste spoja vrstvou hustého ríbezľového džemu. Sušienky spojíme, opatrne stlačíme a odložíme do chladničky, kým džem stuhne.

Medzitým rozpustíme vo vodnom kúpeli čokoládu. Pomocou lyžice nanesieme na papier na pečenie rôzne nepravidelné tvary a odložíme aspoň na hodinu do mrazničky.

Po stuhnutí čokoládu stiahneme z papiera a nalámeme na menšie kúsky. Povrch naplnených sušienok pokvapkáme rozpustenou čokoládou, z nalámaných čokoládových kúskov vytvarujeme hniezda a do stredu každého uložíme fondánové vajíčka.

Hotové veľkonočné koláčiky necháme odležať v chladničke.