prosim o pomoc v poslednom case sa mi stale zraza krem,nikdy pred tym sa mi to

...asi treba trosku presnejsie opisat pri akom druhu kremu a v akej faze sa Ti zraza...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ROBIEVAM Z COKOLADOVYM PUDINGOM DR.OETKER A VZDY JE STUDENY A AJ MASLO MAVAM TAKEJ ISTEJ TEPLOTY AKO JE KREM,LEN MASLO PRIDAVAM DO KREMU PRI NAJRYCHLEJSICH OTACKACH A VYZERA AKO KEBY TAM TO MASLO BOLO NEROZMIESANE A KED STOJI CHVILKU V CHLADNICKE TAK SA MI TO ZGRCNE

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Takze maslo i uvareny puding musia byt izbovej teploty, nie napr.z chladnicky... a pridavaj krem po malych castiach do masla, nie opacne, ja mixujem zvolna najprv, na mensich otackach, potom ked je vsetko spojene, premixujem chvilocku rychlejsie...vela stastia

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

PRESNE MAJU IZBOVU TEPLOTU NA TO VZDY DOHLIADAM :)A DAKUJEM ZA RADU VYSKUSAM ZMIESAT OPACNE NORMALNE MAM UZ S TOHO STRACH

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a môže byť chyba v masle alebo v mlieku, nepoužila si iné ako si zvyknutá alebo neblížilo sa ku koncu záruky? niekedy sa to môže stať. ťažko povedať, je toľko faktorov, ktoré to môžu byť...ale keď sa ti predtým darilo a používaš taký istý postup, tak neviem.
ale ak by si mala nie ručný mixér, ale s tou miskou taký dáky, tak ked to tam vymiešaš, malo by sa to rozmiešať..inak poradiť neviem, hádam sa ti to podarí zachrániť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

VIES CO ZARUKA SA NEKONCILA NO LEN UZ SA MI TIE TORTICKY MNOZIA A ASI SOM SA ZACALA PONAHLAT A RYCHLO SLAHAT MAM STROJ A ANI TYM TO NESLO PERFEKTNE VYSLAHAT,SKUSIM TO SLAHAT OPACNE AKO MI PORADILA PANI A NIKAM SA NEPONAHLAT ALE AJ TAK VAM DAKUJEM ZA RADY DUFAM ZE SA MI TO UZ NESTANE

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

možno si zmenila suroviny, značku, napr. ja tiež používam určitý druh pudingu ale teraz som kúpila iný a tiež sa mi to zrazilo...ale ako píše cookerka, podrobnejší opis o akú plnku ide by pomohlo

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahojte, mne sa krém zgrcne pravidelne a pravidelne to strčím na chvíľu do mikrovlnky a je po probléme,

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

sucasne sme pisali

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Pudingovy krem sa da zachranit pri zrazeni tak, ze das na chvilocku do mikrovlnky a znova rozmixujes, vyskusaj

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Da sa aj zohriať trochu hery a primiešavať, mne sa tiež zrážali,ale vždy som dávala krem vychladiť do chladničky a potom som šlahala a to bola chyba , teraz uvarím puding ,dam hrniec do st. vody zaraz chladiť a ked je vlažny primiešavam maslo, takto sa mi to ešte nezrazilo, lepšie ked je teplejší ako studený

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Lulu 89 - u niektorých krémov sa pridáva maslo do pudingu , u niektorých opačne. Neviem ako to robíš - no ja stále maslo (margarín) dám zohriať do vody tak aby z toho roztopeného tam bola aspoň jedna štvrtina tekutá (úplne roztopené ako polievka ) potom maslo veľmi dobre vymiešam - skoro až do peny a tak pridávam puding. No u vareného krému v ktorom sú vajíčka to robím opačne do hmoty pridávam vyšľahané maslo .
Ale aj tak ak sa Ti nejaký krém zrazí pomôže aj to , že dáš trocha roztopiť maslo - (teda nádobu dáš do horúcej vody - kde sa ti to roztopí tá jedna štvrtina) rozmixuješ a pridáš tú zrazenú hmotu - niekedy je ozaj dobre ako píšu dievčatá ohriať celú zrazenú hmotu - ja to dávam do hrnca s horúcou vodou - tam sa dobre nahreje a stačí iba prešľahať . Jáj ale som sa rozpísala -

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

najskor vyslahat pudink a pak po trose pridavat maslo vsetko pokojovej teploty, mne sa srazal ked som si najprv vyslahala maslo a potom davala maslo alebo ked maslo som mala z mraziaku i ked pokojovej teploty

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

na jeden sáčok dávam 3dcl mlieka

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mne sa to párkrát stalo, keď som si kúpila nový šľahač, mal vyššie otáčky ako ten predchádzajúci.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mne sa nezráža krém pudingový a robím tak ako nám raz poradila jedna žienka -
uvarím puding dám do dresu so stud. vodou občas trochu premiešam, ked je menej horúci dám necelú 1/3 masla - zamiešam mixérom pekne sa rozpustí a potom zakryjem obalom z masla a nechám v drese, ked už je skoro studený len naozaj mierne vlažný dám von,ak sa neponáhlam tak dám po zamiešaní masla z dresu von a chladne vonku - ale prikrytý, potom dám obal preč, prešlahamá puding, na jednu stranu si dám zvyšok masla čo tam chcem dať - maslo nie z ladničky - mám ho vonku alebo zohrejem na radiatore, a postupne ako miešam primiešavam to maslo, postupne sa pekne zapracuje - robím na najvyšších otáčkach. krém je krásne jemný

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj, ak sa smiem pridat a poradit, tak ja robim klasicky puding, to je jedno ci je cokoladovy, karamalovy, alebo iny, uvarim asi z jedneho litra mlieka, 300g cukru a styroch pudingovych praskov Dr.Oetker. Este do teplaho zaslaham na slabsich otackach dve Hery pokrajane na male kocky. Necham vychladnut, sem-tam premiasam, kym chladne, aby sa nevytvorila kora na povrchu a ak aj, to nevadi, plnka sa da aj tak natriet na korpus. Robila som to uz casto a v pohode. Ak sa aj nahodou zrazi, dam na chilku do mikrovlnky a potom vyslaham mixerom...