Chewbacca

Pripájam postup na tortu Angry Birds Star Wars Chewbacca v tomto horúcom letnom období.

Ako korpus som použil jeden kakaový a jeden vanilkový, každý z piatich vajec - priemer 22 cm, naplnil som korpusy čokoládovým krémom šľahaným nad parou - 9 vajec.

Každý korpus je rozrezaný na 4 časti, 1,3,6 plát je potiahnutý egrešovým lekvárom. Po naplnení korpusov som tortu zastabilizoval špajdlami a nechal stuhnúť v chladničke.

Následne som korpus orezal do tvaru gule a znova potrel krémom a nechal vychladnúť.

Na potiahnutie torty som použil Smartflex velvet, ktorý som zmiešal s práškovým holandským kakaom ... menej sa v tomto teple topí a lepí, keď tam pridám kakao, namiesto gelovej farby :)

Po potiahnutí korpusu som pomocou šablony vykrojil "x" kusov šupinových listov, ktoré som postupne nalepoval alkoholom na potiahnutý korpus, špice šupín som jemne vyformoval smerom hore, pri tvárovej časti som šupiny mierne naklonil.

Podobne som postupoval na pri svetlohnedých šupinách na tvári. Pomocou papierovej šablóny som naznačil na šupinovú guľu oči a zobák, nožikom vyrezal poťah, ktorý bol v miestach očí a zobáka. Následne som vytvaroval a nalepil obočie.

Ako posledné som vyrobil opasok, ktorý som dotvaroval medzi kakaové šupiny. Šupiny som ešte dotónoval pomocou štetca hnedou farbou - kakao a alkohol. Celková hmotnosť torty je 4 kg.