reklama

Chewbacca

Pridal/a juraj.ba dňa 24. 07. 2015 - 17:11
Chewbacca, návod, Postup na 3D torty, juraj.ba

reklama

Pripájam postup na tortu Angry Birds Star Wars Chewbacca v tomto horúcom letnom období.

Ako korpus som použil jeden kakaový a jeden vanilkový, každý z piatich vajec - priemer 22 cm, naplnil som korpusy čokoládovým krémom šľahaným nad parou - 9 vajec.

Každý korpus je rozrezaný na 4 časti, 1,3,6 plát je potiahnutý egrešovým lekvárom. Po naplnení korpusov som tortu zastabilizoval špajdlami a nechal stuhnúť v chladničke.

Následne som korpus orezal do tvaru gule a znova potrel krémom a nechal vychladnúť.

Na potiahnutie torty som použil Smartflex velvet, ktorý som zmiešal s práškovým holandským kakaom ... menej sa v tomto teple topí a lepí, keď tam pridám kakao, namiesto gelovej farby :)

Po potiahnutí korpusu som pomocou šablony vykrojil "x" kusov šupinových listov, ktoré som postupne nalepoval alkoholom na potiahnutý korpus, špice šupín som jemne vyformoval smerom hore, pri tvárovej časti som šupiny mierne naklonil.

Podobne som postupoval na pri svetlohnedých šupinách na tvári. Pomocou papierovej šablóny som naznačil na šupinovú guľu oči a zobák, nožikom vyrezal poťah, ktorý bol v miestach očí a zobáka. Následne som vytvaroval a nalepil obočie.

Ako posledné som vyrobil opasok, ktorý som dotvaroval medzi kakaové šupiny. Šupiny som ešte dotónoval pomocou štetca hnedou farbou - kakao a alkohol. Celková hmotnosť torty je 4 kg.


Chewbacca, návod, Postup na 3D torty, juraj.ba, 1

Chewbacca, návod, Postup na 3D torty, juraj.ba, 2

Chewbacca, návod, Postup na 3D torty, juraj.ba, 3

Chewbacca, návod, Postup na 3D torty, juraj.ba, 4

Chewbacca, návod, Postup na 3D torty, juraj.ba, 5

Chewbacca, návod, Postup na 3D torty, juraj.ba, 6

Chewbacca, návod, Postup na 3D torty, juraj.ba, 7

Chewbacca, návod, Postup na 3D torty, juraj.ba

Chewbacca, návod, Postup na 3D torty


reklama


reklama

Komentáre

maratmi, St, 29. 07. 2015 - 00:31
Uplne sanka dole....takto potiahnut gulu to uz hej. Zaujimal by ma recept na korpus lebo ja zo 6 vajec prekrojim raz :O

5 vajec, 125 g práškového cukru, 1 vanilínový cukor, 75 g kryštálového cukru, 250 g hladká múka. 1/2 PDP, 2,5 pl horúcej vody, 2,5 pl oleja

Bielka vyšľať, pridať kryštáľovýcukor a vanilínový cukor, žĺtka zmiešať s cukrom mixérom do penista, pridať horúcu vodu a olej, zmiešať mixérom, zmiešať 1/2 hladkej múky s PDP a preosiať do žĺtkovej zmesy- miešať už len zľahka ručne, potom pridať bielkový sneh, zmiešať ručne zľahka a nakoniec druhú polovicu múky preosiať do hmoty a zľahka premiešať. Celé to vlejem do 22-ky formy, ktorú potriem maslom a posypem hrubou múkou a cesto ešte poobtáčam krútením okolo stien formy a šup do predohriatej rúry 170 stupňov, pečiem cca 20 minút, potom rúru stiahnem na 150 stupňov a dopečiem cca 8 minút. Istota je špajdľa pod uhlom zapichnutá do stredu torty. Korpus má výšku cca 6 - 7 cm. Prekrajujem ho lankovým prerezávačom na 1,5 cm pláty. Pri kakaovom korpuse znížim hmožstvo múky o hmotnosť pridaného kakaa, a zmiešam s múkou a PDP  v uzavretej nádobe. Dúfam, že recept pomôžeÚsmev

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama