orechový korpus - chuťovo výborný, Často kladené otázky, Diskusie

Robim ten, co si napisala a som spokojna, ak davam orechy, vynecham olej, lebo orechy obsahuju oleja dost

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja dávam orechy na sucho opražené na panvici, sú voňavejšie a mňamkovejšie a keď robím plnku v kombinácií s kávou, tak pri miešaní žĺtok s cukrom pridám 2-3 lyžice silnej uvarenej kávy..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

sem pôjde plnka čokoládová s jahodami

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robievam tortové korpusy podľa starého rodinného receptu, na tejto stránke je taký korpus známy ako "Bohušov", ale moja stará mama ho robievala ešte v polovici minulého storočia, možno aj skôr:
5 vajec, 30 dkg cukru, 30 dkg múky, trochu PDP, 10 lyžíc horúcej vody. Ak robím orechový, odoberiem 10 dkg múky a nahradím ho 10 dkg mletých orechov. Klasicky sa vyšľahajú žĺtka s cukrom s postupným pridaním vody, potom sa zašľahá do toho múka s PDP a nakoniec sa ručne zapracuje tuhý sneh.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dobrý deň, ten recept na korpus je na okrúhle torty či na obdĺžnikové?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aj ja robim Bohušov a je vynikajúci...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ten Bohušov tam ide hladká múka to nevadí??

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Je krasne nadychany a lahucky A ta chut jedna basen, dokazala by som to vsetko vylizat este pred vyliatim na plech

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robim podla receptu z nanukovych rezov, je super a vzdy sa podari

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

idem mrknúť tie nanuk.rezy

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robím tento,6 vajec,35dkg práš.cukru,15lyžíc studenej vody.25dkg polohrubej muky,pol prašku do pečiva,10dkg mletých orechov.Je výborný a štavnatý.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

pokial je šťavnatý super, nemusí sa potom tak polievať

dakujem žienky vyskúšam.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robievam roky tento - 4 vajcia, 25dkg cukru, 20dkg polohrubej múky, 10dkg orechov, polovica PDP, 10 PL horúcej vody. Ja doň pridávam ešte trošku najemno nastrúhanej čokolády. S parížskym alebo karamelovým krémom je úžasný. Tiež som už vyskúšala množstvo receptov, raz som dokonca z korpusu musela urobiť guľky, čo bol tak tuhý, že som ho nechcela použiť ani pre nás, ubitý, vôbec nie nadýchaný. Vždy sa vrátim k tomuto.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

timi tento receptík som už raz videla na dortomanii je fakt tak dobrý ? nie je tej vody nejako veľa??? potom musí byť už dosť mokrý ten korpus.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

timi práve som ho urobila a robí sa ešte jeden, dala som ho na velký plech z dvojnásobnej dávky a je vysoký a mäkkučký aspoň zatial, takže na noc zabalím a zajtra plním.

dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Prosím, jak je korpus asi vysoký, pokud se peče na plechu?
Děkuji

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak aj som ho robila na veľkom plechu z dvojdávky a výška je tak cca 4 cm takže ak by to bolo z jednej tak je to akurát jeden plát do rezov.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

timi, časť vody sa pri pečení odparí, mokrý určite nie je, mne sa s ním dobre manipuluje, robila som tento korpus aj na trojposchodovú svadobnú, tam som piekla pláty, keď som piekla v tortovej forme,piekla som na 2 krát a prekrojila, čiže plnila som tri krát. Vyskúšaj na tortičku pre rodinu (u nás mám stále veľa dobrovoľníkov ).

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

timea123 - ja robievam orechový korpus z tejto stránky: 4 vajcia, 22 dg kryštálový cukor 10 dg orechov, 14 dg polohrubej múky, 8 lyžíc vody a pol prášku do pečiva. V 23 cm forme je plná forma, je na 2x prekrojiť. Mám rada také recepty, že keď ich pečiem aj sto krát, stále sú rovnaké a nie že raz sú super nadýchané a inokedy sú nízke a tvrdšie. Tento recept je stále rovnaký, či ho pečiem v okrúhlej, štvorcovej forme či v srdiečku. Vyskúšaj, možno sa ti bude páčiť. Pečiem na 180 stupňov.