Neotlačený čokotransfer
Pozrite si aj
reklama
reklama
Nebol transfer po zaruke? Ked je starsi, neotlaci sa vraj dobre... 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
V piatok som ho kúpila u nás na Furči a v nedeľu použila, že by u mňa na dva dni zostarol 
. Možno bol z tých menej kvalitkých, ale stál 1,90€ a mali by predávať tovar v záruke či? 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
...dadika,podľa mňa to bolo čokoládou...ja používam Carlu tmavú,alebo bielu,ale nikdy nie peniažteky...a s Cerou tiež opatrne!!!...Ale vieš čo sa stalo mne??..dala som si spraviť čokotransfer s logom firmy...frajerka.. a ked som polepila na moje depiny nastrihaný čokotransfer,nevyšiel mi ani jeden !!!...do rána som ručne malovala na poťahované depkáče logo firmy a na druhý deň Matulo zhodnotil,že som páckala na čokoládu čokotransfer hore nohami... 
takže sa mi ani nič nemohlo otlačiť.... 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
...xixixi
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja na transfer foliu pouzivam peniazky callebaut a vzdy sa pekne podarila.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Podľa mojich skúseností je najdôležitejšie nechať riadne vychladnúť a zatuhnúť čokoládu po nanesení na fóliu, musí byť tuhá ako doska, potom sa mi otlačí všetko. Už sa mi tiež stalo, že som bola v časovom sklze a chcela som to urýchliť, začala som oddeľovať fóliu skôr a tiež bola len parciálne odtlačená.Keď je riadne vytuhnutá tak sa mi otláča pekne aj starší tranfer, toľko moja skúsenosť.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja do čokolády nikdy nedávam tuk- žiadny, tu kdesi som čítala, že vtedy sa neotlačí, a čokoláda musí byť aspoň 50%, tak som robila a nikdy som nemala problém. Ale čokoláda musí byť teplejšia. No a keď som dávala na okrúhlu tortu, tam predsa nemôže byť tuhá ako doska, bola ešte ohybná,len taká zavädnutá, priložila som to na tortu a tak dala zachladnúť a až potom som fóliu stiahla. Jediný problém, čo som mala, bol, že niekde sa to lesklo viac, niekde trochu menej. Ale vzor sa krásne otlačil.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Samozrejme opravujem ak sa obtáča okolo tortičky tak musí byť len polotuhá a riadne musí vytuhnúť v chladničke, kým sa stiahne fólia. Ak sa robia obdĺžniky na obkladanie bokov tak potom riadne dotuha a tiež dávam minimum tuku navyše a používam 52 % čokoládu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Čokoláda bola po vybratí z chladničky riadne tuhá, ale možno som mala menej teplú čoko a možno som neodhadla správne množstvo cery. Čítala som tu aj staršie diskusie a v niektorých dievčatá radia dávať a v iných nedávať do čoko tuk. Takže nabudúce to skúsim znovu a možno sa vydarí 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak držím palce nabudúce, určite sa vydarí
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
odporucam prebehnt opatrne fenom :) ja som tak prebehla aj na coko aj na klasickej potahovke, chytilo na obe :) :) pri cokolade skutocne davat bacha a ako sa tu pisalo, nechat poriadne zatuhnut :)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
fukylove, fén ma nenapadol - skúsim nabudúce. Ale čoko sa pri fénovaní rozpustí? mám naliať čoko, prefénovať zvrchu? alebo zospodu? a potom nechať stuhnúť čoko a odlepiť z fólie? 
Poraď mi prosím tvoj postup práce ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Ahojte dievčatá, tak už došlo aj na mňa - mala som deň "blbec"
(skôr víkend). V sobotu som mala narodeniny, tak som si vymyslela pre seba odo mňa tortičku na posedenie s rodinou v nedeľu - super čokoládová s celými jahodami na vrchu a s obdĺžnikmi čokolády s čokotransferom po bokoch. Korpus sa mi nevídane podaril - nadýchaný a tmavý. A potom to začalo - nezohnala som jahody (veľké a krásne) akosi jahodová sezóna na trhu skončila skôr ako som mala sviatok 
, ale mamka mi pomohla a na inom trhu ešte našla celkom slušné jahody a zachránila ma 
. Potom som robila krém - falošný čokoládový. V sobotu som uvarila šľahačku s kakaom a cukrom a v nedeľu ráno som ho dokončila. Hňeď ako som zašľahala maslo, tak sa krém zgrcol 
. Tak myska do mikrovlnky, nahriať a znovu prešľahať - a sláva podarilo sa mi to zachrániť. Tortu som naplnila a dala zachladiť a že kým to stuhne pripravím si ten krásny čokotransfér so srdiečkami. Roztopila som nad parou peniažtekovú čoko a pridala kúsok cery, ochladila som ju na teplotu "prsta" a vyliala na stransfer fóliu. trochu som to nechala stuhnúť na linke a potom do chladničky. Nkrájala som čoko na obdĺžniky a tu ďalšia katastrofa - čokotransfér sa neotlačil. Teda na niektorých miestach áno, ale väčšinou nie 
. Ešte že to bola tortička len pre mňa, tak mi to až tak nevadilo (no chcela som sa pred svokrovcami blysnúť aká som šikulka 
). No som sklamaná, že pri prvom pokuse o čokotransfér sa mi to nepodarilo. Asi som mala mať tú čokoládu teplejšiu. Alebo som mala použiť iný druh? Použila som tmavú peniažtekovú čokoládu Carla. Čo mi poradíte do budúcna aby sa mi ten vzor pekne odtlačil?
Ďalkujem za všetky rady