"našťavenie" - punčovanie torty, Punčovina, punčové torty, Diskusie

No ja som punčak ešte nerobila, ale keď som robila bratislavske rezy, tak som si urobila klasicky sirup... aky maš doma... najlepšie červený (malinový, jahodový, černicový.... ) a tým som poliala... alebo prevariš vodu s cukrom... no a z tých mojich bratislavských rezov takmer voda kvapkala, čo boli také šťavnaté... rozmýšľam ako popoliať, aby také neboli...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja pouzivam cisty malinovy sirup,tie co su hustejsie,ak je velmi kyslasty pridam cukor a vanilku,prevarim a necham vychladnut.Do studeneho este pridam rum podla chuti.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

alkohol vyprchá iba varom, ja davam iba rum samozrejme primerane a potom potriem dzemom, to tiez korpusu pomože

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja davam do puncovych tiez sirup malinovy a rum..ale ja "mačam" aj nepuncove torty...kakaove korpusy slabou kavou a do toho rum a blede korpusy vanilka a voda prevarena...iba tak mierne...dam si to do rozprasovaca a tak to trochu postriekam aby boli take vlacnejsie....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mirusa.... ďakujem... super napad... to mi nenapadlo...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

keď robím punčový koláč ,tak dávam čistý sirup-malinový,jahodový alebo lesnú jahodu
korpusy na torty vlhčím šťavou z kompótu,keď dávam ovocie medzi krém- ananásová ,mandarinková a korpus potieram džemom

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja dávam uvarený čierny čaj s rumom.Je to výborné,korpus nezafarbí.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj, ja používam malinový sirup "zlatá studňa". ten mi nemá umelú chut, riedim čajom aký mám,pridám citrónomú sťavu a trošku rumu. Aby viac voňal rumom, prilejem rum. arómu Dr.Oetker. Polievam zo 7 dcl sirupovej fľaše s dierkovaným uzáverom.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj..ja ked robim puncove rezy tak polievam tymto sirupom-3deci vody+35dk cukru+trosku rumu+1puncova esencia+trosku citronovej stavy a toto dam trosku prevriet a ked vychladne tak polievam...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja by som skor potrebovala poradit s glazurou na puncove...niekedy sa mi urobia biele flaky na vrchu viete mi poradit preco.co robim zle?? dakujem..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jeeeej dakujem aj mne sa to bude hodit

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jéj, ďakujem, dobré nápady... asi som to trochu blbo napísala s tým punčovaním, - myslela som obyčajné našťavenie hocijakej torty, nie punčovej. ale nevadí .
Zdenka 712 - a ten uvarený čierny čaj s rumom naozaj nezafarbí žltý korpus?
A keby som prevarila rum, aby tam akože nebol alkohol - to je riadna hlúposť?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj ja dávam slabšiu horkú kávu s rumom, ale ten alkohol pri deťoch ma nikdy nenapadol. Podľa mňa tam toho alkoholu ani kávy nieje toľko, aby to deťom nejak ublížilo. Veď keď si zoberieš, že použiješ okolo 1-2 dcl rumu (podľa zvyku a veľkosti torty), koľko z nej by to dieťa muselo zjesť. Skôr sa preje ako opije

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj eki,trošku stmavne keď je navlhčený,ale nezafarbí ho natmavo.Používam pigi čaj,môžeš troška prisladiť a dať trocha rumu,ja tiež veľa nedávam ja osobne nemám moc rada keď je rum moc cítiť a deti tiež nie.Vyskúšaj a uvidíš.
)