Nahá torta

piekla by som každé poschodie zvlášť, nie prerezaný korpus, aby to bolo rovnaké plnku neviem, najskôr šľahaný nad parou, ale zrejme sa tieto torty plnia deň pred alebo možno aj v deň svadby, aby tie korpusy neuschli kvety sa mi tam hodia žívé a čerstvé ovocie ale toto je iba môj názor, ešte som takú nevidela "naživo" ani nejedla držím ti palček...

tak takú ja som robila, keď som mala 14 rokov. Alebo niekedy aj teraz urobím, keď sa mi nechce s ňou "hrať" len pre nás doma: upiecť, polepiť, porezať a zjesť. Ja by som sa hanbila s takou tortou niekde ísť, napr. ako dar, lebo by som si myslela, že o mne povedia, že neviem piecť, ale ako zisťujem, ono je to IN.

Tak proti gustu žiaden dišputát, či jak sa to ..... :)

Hmm.. a mne sa to páči.. ja by som šla aj do krému mascarpóne, tvaroh, poprípade puding z čerstvých malín, šľahačkové nie.. A tiež som za mrazené ovocie plus kvet (jedno či živý alebo z hmoty) a ovocie by som trošku pofŕkala želatínou, aby zostalo zacelené.. Myslím, že prichádza návrat ku klasike, posledných mojich asi 6 tortičiek bolo iba s čokoládou.. ja to ani nefotím a ako sa tak pozerám na najnovšie trendy, mala by som začať..

v jednom časopise torty od mamy je taká pečená , robila ju Jožka Zaukocová so žiakmi , je tam postup aj na korpus aj na plnku

Páčia sa mi, pôsobia tak naturálne, záhradne. Len asi by nesmeli byť vystavované na svadobnej hostine niekoľko hodín, tak ako je to na Slovensku zvykom To by tá potečená plnka opäť osviežila zaschnutý korpus

Tak ja som takúto tortu piekla a na rozdiel od beatky22 som bola rada, že niekto chce výslovne aj niečo iné ako stále to isté a kvetinové, za prácu som sa vôbec nehanbila, pretože v celom Lučenci nevedeli /alebo sa nechceli/ púšťať do takej to torty a nevesta bola veľmi šťastná , že som jej ju urobila. Janka 2525 ak chceš pozri si môj blog : svadobné torty,
http:/sladkepokusenie.blogspot.com
Ak sa Ti páči ozvi sa.
A NAKONIEC : volajú sa VIKTORIÁNSKE TORTY A JE TO HIT ,napr. v Londýne

ako vidieť aj tu - sto ľudí, sto chutí, mne sa nepáčia

Mne sa páčia, majú niečo do seba.. Možno niekedy spravím takú aspoň pre nás a samozrejme pre inšpiráciu pre zákazníkov..

Janka poslala som Ti mail

Tiež sa mi to páči , niektoré sú krásne dozdobené sviežim ovocím alebo živými kvietkami, no úžasne chutne to vyzerá, také prirodzené, najmä pre odporcov poťahu a polevy

No nedávno som takú robila, zákazníčka mi oznámila že vraj už je koniec nezdravím marcipánovím tortám a teraz nastupujú do mody takéto torty. priznám sa, mne sa vôbec nepáčia.

strasne to jak keby nevesta isla do kostola naha neviem ale taka torta 100 ludi 100 chuti

Mne sa to páči ...ale...po celom dni na stole, čiže už najmenej jej druhý deň čo je hotová, musia byť tie korpusy na krajoch suché a naplnka kôrka chytená...to proste vzduch urobí...veľmi by ma zaujímalo kto už také papal a povedal že mňam

mňa by tiež zaujímalo, či to nie je oschnuté, možno by som to lízla zriedeným džemom, ale ja takú robiť nemienim, takže to je fuk. Moja rodina tiež neznáša poťahovky, ale torty poliate čoko, alebo zdobené tvarohom ovocím áno, ale tieto im pripadajú nedokončené, no naozaj, sto ľudí, sto chutí...keď si predstavím, čo všetko bolo za posledných 30 rokov "in" od šiat, cez topánky,nábytok, až po torty.....

nahodou su super...aj ked neviem ako sa to tak pekne naplni...ja by som to mala take cele obrblane...niekde som citala, ze pani cukrarka to postriekala zelatinou v spreji...aby sa to nevysusilo

Vôbec sa neosuší/nevysuší/ pretože je to trená piškóta a dobrá cukrárka vie ako sa táto piškóta robí a čo obsahuje a preto nevyschne

Ano trené cesto len tak rýchlo nevyschne, lebo obsahuje veľa masla ale korpusy sú zasa ťažšie ,preto podľa mňa by bolo dobré po okrajoch buď z maslového krému alebo s královs.gl. spraviť s vrecúškom mantineli a tým pádom do vnútra môžeš dať aj šlah.plnku s ovocím

Ako nahá torta nám pekne rozprúdila diskusiu . Ešte raz, mne sa páčia, taký vidiecky štýl ako keď v miestnosti je jedna stena holé tehly

Ja som také robila už dve, ale obidve som robila v ten deň, keď bola oslava, jedna bola na narodky s ovocím - tam som robila plnku s mascarpone, a aj keď som použila piškótové olejové korpusy, v strede som ich trochu navlhčila rumovým jahodovým sirupom a čerstvé jahody som nakrájané dala dovnútra a celé - také menšie zvonka - keď už to bolo hotové. Plnku som po obvode striekala vreckom s veľkým otvorom, aby to bolo dosť nahrubo a potom, keď to bolo celé naplnené som to trochu popritláčala, aby sa niečo vytrčilo aj von.... vyzeralo to síce nie veľmi precízne a dôstojne, ale skôr tak modernejšie, ale hlavne - lákavo na zjedenie, tie jahody boli famózne a celé to nimi úplne voňalo. Potom mi volali, že by boli zjedli aj raz tak veľkú, že bola vynikajúca. Asi o mesiac sa mi potom ozvala jedna kamarátka dotyčnej oslávenkyne - chcela takú svadobnú - s kvietkom na vrchu, a tak som ju urobila tak, že som jahody a banány dala do krému šľahaného nad parou, ale len do stredu, nie na okraje, takže ich nebolo vidieť. Tiež som korpusy aj trochu poliala, aj potrela džemom, ale len tak neviditeľne. Bola to tzv. rýchlovka, jeden veľký kvietok som si pripravila v týždni, len krém Vanilkový aj čokoládový) som si urobila v piatok večer, v sobotu ráno pláty a o 11. hod. ju prišli zobrať priamo na svadbu. Krájali ju okolo desiatej večer pre kamarátov, ktorí prišli gratulovať. Nevesta schytala veľkú pochvalu za nápad, takže asi ozaj prichádzajú nové trendy....A mne sa to tiež celkom pozdávalo... lebo je fakt, že tie poťahovky sú samý cukor, čo v zdravom životnom štýle, po ktorom všetci tak túžia nie je veľmi trendy...väčšinou to veľmi nejedia, takže sa to vyhodí, hlavne, aby to potom mohli zajesť čipsami a zapiť colou....
No skrátka - na bežné oslavy a pre mladých - OK, na oficiálne slávnosti - radšej nie.

ahojte, tak ja som piekla takú na svadbu, korpus som robila nadstavovaný, plnka bola mascarponne s malinami, plnila som ju vo štvrtok v noci , bola to štvorposchodová torta a aby mi neobschli korpusy tak som ich obalila naplnené  do potravinovej folie a tak dala do chladničky, s foliou som ich v piatok večer prenášala do reštaurácie, znova do chladničky (torta bola rozobratá na jednotlivé poschodia), v sobotu po obrade (nakoľko som bola na tej svadbe aj ja) som hned šla do reštiky a kým prišli svadobčania poskladala som ju, ozdobila ovocím a živými kvetmi (mala som nachystané dopredu), večer sa krájala (cca okolo 21.00) a nebola vôbec obschnutá bola super zjedla sa fakt celá (to sa nechcem chváliť ).

Prosím Vás a aké živé kvety vydržia bez vody? Či musia ísť všetky do banky s vodou?

Minikarafiáty, ruže, chryzantémy, v neskoršom lete sú krásne georgíny - ale z tých vysokých odrôd, niektoré majú kvety až moc veľké, ale nájdu sa aj menšie, potom astry, mečíky, orchidee, kaly, antúrie, alstromérie, len stonky treba obaliť páskou alebo fóliou.

Nepoužívať konvalinky - sú jedovaté, vlčie maky, ostatné poľné kvety tiež rý chlo vädnú a tiež cyklamenom dávam tak max. dve hodiny(aj to len v chladničke)   Skrátka - tie čo majú pevnejšie stonky, vydržia viac ako tie, čo jú jemné a "vodnaté".

Ďakujem veľmi pekne za radu,ale prosím Ťa ako dlho vydržia tieto kvety na torte? a stonky iba tak obalíš foliou a vpichneš do torty? Myslíš,že je to potrebné obaliť to a nenavlhčíš to?ˇˇDakujem za radu