Mascarpone krém

Popis

Ľahký krém bez masla

Mascarpone krém - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
30 minút

Ingrediencie

2kusyvajcia
250gramovmascarpone
250gramovmäkký tvaroh
250millilitrov33%smotana na šľahanie
20gramovželatina v prášku
 štipkasoľ
1deciliterstudená voda
150gramovcukor (cukor sa môže ešte pridať,podľa chuti)

Inštrukcie

Želatínu dáme napučať do 1,5dcl vody,vajcia zo 100gr. cukru (kryštálového) šľaháme nad parou do zhustnutia a potom vychladíme. Mascarpone vyšľaháme s 50 gr.pr.cukru, pridáme tvaroh,vychladnutú vajíčkovú masu a na tuho vyšľahanú šľahačku, nakoniec pridáme želatínu, ktorú sme v mikrovlnke rozpustili do tekuta, pridáme trochu krému aby sme vyrovnali teplotu želatíny,nakoniec zmes želatíny pridáme do ostatného krému a dobre prešľaháme.

Ak niekto nevie robiť s práškovou želatínou môže použiť želatínový stužovač(za studena od DR.Oetker)2 balíky. Môže sa pridať ovocie, nastrúhaná čokoláda... Krém stačí na tortu s priemerom 26cm-2 vrstvy krému.

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Bez hodnotení

Komentáre

Mozem sa trochu hlupo opytat,ci tam idu cele vajcia alebo len zltky? Hambím saChichocem sa
dakujem

celé vajcia

Silvi, presne podobne robim, len nedavam vajicka ale len ten tvaroh, mascarpone vanilkovy cukor a zelatinu,...skusim aj ten tvoj mohlo by to byt este lepsie Mrkám

dakujem,super,vyskusam Áno

ÁnoTlieskamZlomené srdce

ďakujem , vyskúšam, musí byť výborný:) Áno

TlieskamTlieskam

Ahoj Silvinka, presne podobný robím, ten som si však vymyslela. Urobím obyčajnú piškótu, ktorú potriem lekvárom , na to poukladám odkvapkané jahody poprerezované na pólky a potom navrstvím krém, ktorý robím takto:
500 g tvaroh mäkký /kupujem v Liedli - akciový Vian/, ten vymiešam s 315 g jahodového jogurtu /alebo 2 Zvolenské jogurty smotanové /+ pridám 250 Gram mascarpone, túto pripravenú masu dám nabok a v druhej nádobe vyšľahám 250 ml Šľahačky /kupujem v litrovom balení RAMA v Metre/. Do menšej nádobky si pripravím presne podľa návodu (FIX za studena od DR.Oetker - 2 ks/. Do rozrobeného Fixu pridám dve lyžice vyšľahanej šľahačky, rýchlo premiešam a prelejem cele do šľahačky, premiešam a spojím s tvarohovou zmesou.Ešte prešľahám a natriem na pripravenú piškótu, nechám postáť v chladničke asi 1 hodinu. Na vrch zvyknem urobiť jahodovú želatinu zo sirupu z jahôd, alebo nastrúhať čokoládu.(y)(y)(y)

díky Dani za recept,určite vyskúšam

Szilvi ešte som zabudla dodať, že to môžeš podľa toho aké ovocie máte radi, podľa toho kúpiš aj jogurt, je to veľmi osviežujúce, a robila som už aj čistý jogurt s mascarpone bey tvarohu,plus šľahačka a fix, no však určite si vyberieš čo ti bude chutiť.Tak nech sa darí.:-):-):-)

super,si zlatá BozkávamBozkávamZlomené srdceZlomené srdce

fajn tecept ale ak mozem mam úplne ľahučko dostupnu nahradu - pre tych čo nemusia mať pravé mascarpone :
natierkove maslo musi byt BAnovecke neochutene, slahackovu smotanu vanilku, 1čl cukru, 1 stuzovač do slahacky.
natierkove maslo preslahat mixerom s cukrom a vanilkou. vyslahat slahacku so stuzovacom spojit s natierkovym maslom a mnaaaaaaaaaaaam, aj do tiramisu pouzivam.vzdy je malo tak tobim dvojitu davku....aj tak je vzdy malo. Chichocem sa

Ahoj, Lenci, môže bať aj to čo si uviedla, alebo syr Lučina, aj z toho som to robila, samozrejme, že terba ochutiť ako píšeš, a je to tiež fajn.:-P

tento krem je super. uz som ho robila :)

ÁnoÁnoÁno

kremiky su naozaj fajne mam odskusané Tlieskam

ÁnoÁnoTlieskamTlieskam

ÁnoTlieskamBozkávamÁnoTlieskamBozkávamVyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk

ÁnoÁnoÁnoÁnoÁno

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.