Karamelový krém
Pozrite si aj
reklama
reklama
toto sa stalo už aj mne...bolo mi povedané, že tá smotana nesmie byť studená...najlepšie je ju prihriať a takú teplú vliať
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
prečo vyhadzuješ ? musíš dlhšie povariť, aby sa rozpustil
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dakujem,veru dávam s chladničky,,,no varila som aj dlhšie,pomaly som ju aj vyparila,,no ale koľko je to dlhšie?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja skramelizovaný cukor zalievam mliekom a varím cca 10 min. pokiaľ sa nerozpustí, tak pridám karamelový puding a uvarím
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja robím krém s tejto stránky...300g kr.cukru,1šľahač.smotana..nechám do druhého dňa prechladiť a potom vmiešam 300g masla...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja robievam podla toho receptu s 300g cukru, ale len prvy krat som dala tolko cukru. Odvtedy nie, pretoze to bolo nehorazne sladke. Ale kazdemu chuti nieco ine, ze? 
Smotana, ktora sa do karamelu pridava musi mat izbovu teplotu. Ja si ju vzdy dopredu vylozim, nech sa ohreje.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dakujééém už som zas múdrejšia 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja zo začiatku ked je karamel horuci lejem smotanu alebo inu tekutinu doslova po kvapkach az kym nie je karamel uz taky riedky že ked vrie uz netuhne potom už prilejem ostatnu smotanu aj rychlejšie 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
presne som chcela napísať to,čo napísala Salenka....do karamelu aj keď vlievame vodu,mlieko,smotanu alebo salko,vždy po úplne malých množstvách za stáleho miešania a karamel sa potom nezrazí a môžete mať teplotu akú chcete....
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja tam normálne vlejem celú smotanu naraz priamo z chladničky a ten karamel sa mi potom keď dlhšie varím rozpustí, ešte sa mi nestalo, že by sa nerozpustil. Nemám tam žiadne hrčky.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte "kolegyňky" cukráročky, chcem Vás všetky pozdraviť a poďakovať sa za inšpirujúce príspevky, zároveň Vám chcem ponúknuť recept na karam.krém - možno niektorá vyskúša, ja ho používam už veľa rokov, na odpaľované večeky, torty aj rezy.
300gr kryšt.cukor, 1,5dcl vody, nechám rozpustiť ( nevadi,keď zostane niečo nerozpustené )pridám 0.5l mlieka, 2 zlaté klasy, 2 žltka - uvarím puding, všetko sa rozpustí.Vychladnutý zmiešam s vopred vyšľahaným maslom - 250gr. Ja používam iba maslo, nie margarín.....
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Super určite ho nabudúce vyskúšam,,dík
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Ahojte cukráročky,,poprosím Vás,,pravidelne robievam karamelový krém,ktorý každému chutí.Chcem sa,ale spýtať nato prečo ked dávam skaramelizovať cukor a do toho potom vlejem šľahačkovú smotanu tak sa mi ten karamel celý nerozpustí,zostane mi tam vždy hrča karamelu,ktorú potom vyhodím,čo mám robiť?