ganache z bielej cokolady
Pozrite si aj
reklama
reklama
no ganache nie je na polievanie ale na potieranie je to krémovité treba s tým rýchlo pracovať a viackrát po sebe natierať. Tie čo s ním robia ti určite poradia
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Recept na ganage: 125 g šľahačkovej smotany 33% dať zovrieť pridať 65 g masla a vysypať 350 g bielej čokolády miešať do rozpustenia čokolády
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tatjana1 a mozem to teda pouzit na finalne poliatie torty? Na aky priemer mi vystaci toto mnozstvo co spominas?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Malo by Ti to vystačiť asi na kruh 25 cm , polej uvidíš.Prípadne ak bude chýbať dorobíš. Prikladám video ako na to
Ja miešam len vareškou, nie mixérom ako vo videu, čokoláda sa pekne rozpustí ináč postup rovnaký
https://www.youtube.com/watch?v=oh5bK8C3Uaw
Samotné polievanie torty:
https://www.youtube.com/watch?v=kCXNvSloDas
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dakujem za vsetky rady
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte aj milka čokoláda so smotanou je výborná ganache
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Ahojte dievcata,
znova idem k Vam po radu. Lustrujem stranky cely cas co mi spinka dcera (uz 3 hod:)) a som z toho jelen.
Chcem poliat hotovu tortu (o priemere 27 cm) ganache z bielej cokolady (na hotovu tortu potretu plnkou dat miesto potahovacej hmoty ganache). Aky pomer coko a slahacky mam pouzit? Nasla som tu ze pri bielej coko je to 3:1 ale aj 1:1. Aby to zase nebolo velmi riedke a nestieklo mi to cele, ale zase aby sa to roztekalo aj na boky a bolo to pekne hladke.
A druhy problem je v tom ze ci ganache si pripravit den dopredu (necaht to v chladnicke cez noc) a nadruhy den necha povolit pri izbovej teplote a nalievat na tortu, alebo mozem rovno po rozpusteni to nalievat na tortu. Vopred dakujem za vsetky rady