puncova torta, Punčovina, punčové torty, Diskusie

...presne tak ako pises, puncova nema mat ziaden krem..niekto dava ,ale to sa nehodi ..normalne klasika puncovy rez..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj,torta je presne ako koláč, len ak chceš poťahovať MMF alebo marcipánom treba povrch torty natrieť krémom, aby sa poťah neroztopil. Ja som to tak robila, tortu mám v obrázkoch a je prvá poťahovaná MMF.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no ok ale ja ju chcem potahovat K2 a aj tak to musim nejakym kremom potriet aby to drazalo..ci nie? lebo som robila pred 2 tyzdnami ale to bolo nieco katastrofalne..robila som najskor s K2 ale to som asi casto premiesovala alebo co tak sa mi to zacalo totalne rozpadat no a tak som to musela vyhodit no a potom som mala este MMF, tu som uz mala urobenu skor perfektne sa mi podarila, nevim mozno by sa mi nou aj super robilo, ale problem nastal ked som to isla farbit na cierno tak som zacala kakaom a to bola asi tiez riadna chyba lebo sa to tiez zacalo trhat a vobec sa to nedalo tvarovat
no proste hroza..a tak sa tomu chcem teraz vyhnut tak vyzvedam co sa da...a z kolkych ciest ju mam urobit? mam ich aj prekrajovat?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj,punčovú tortu som robila už vela krát,ale ešte som ju nepoťahovala marcipánom.Robila som klasický piškot z desiatich vajec a dvakrát som tortu rozkrojila.Navrch som dala buď punč alebo bielu čokoládu.Ale na tú prvú nezabudem.Urobila som velkú tortu,navrch som dala punč a keď som ju ozdobila plnkou,začala plnka tiecť dole.Musela byť v chladničke.Iba dnes som sa zaregistrovala a musím povedať,že sú tu velmi šikovné žienky.Ja tiež pečiem torty ale tu sú doslova umelecké diela.CHcela by som sa naučiť robiť ružičky a rôzne veci z marcipánu,tak mi pošli recept.Ďakujem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj,tú moju som robila z 3 ciest stredné cesto trojfarebné z viac vajec, počet vajec záleží od formy. Nechala som to cez noc rovnomerne zaťažené v chladničke, potom som obkrojila nerovnosti natrela povrch pudingovým krémom/s maslom/ tak aby nepresvital korpus /pre istotu viac/ a dala zasa stuhnúť do chladničky a už som len poťahovala ale MMF, ja torty poťahujem len tým a ozdoby robím zasa len z fal. marcipánu s glukózou. Čiernou som farbila MMF len kolesá na Mc Queenovi, bola to gelová čierna farba riedená troškou alkoholu a nič sa nestalo, suché to bolo až na druhý deň. Ten recept na marcipán z ktorého ja robím kvety je 125g sušeného mlieka/preosiať/, 225g práškového cukru/preosiať/, 1PL glukózový sirup a voda podľa potreby, ja dávam aj mandľovú arómu, recept mám s tadeto je tu viac druhov receptov na marcipán na pravej strane/príspevky podľa kľúčových slov/medzi najnovším obrázkom a novými diskus. témami.