Pšeničký slad do čokohmoty

Som totálna amaterka, ale ešte sa mi nepodarilo pokaziť čokoládu. Vetvička máš krásne torty a tak si myslím, žer chyba bude v niečom inom . Netopíš čokoládu s cerou? Lebo tá sa topí bez pridania všetkého a až potom pridám sirup do odstavenej teplej čokolády zamiešam varechou a miešam kým sa nespojí. Na dortománií písali, že môže byť aj slad.Akú čokoládu používaš? Ja som rovila s bielej " peniažkovej" tej najlacnejšej aj s tmavej Lidllovej aj s kvalitnej bielej a vždy sa mi podarila.Do bielej som podľa predpisu dala polovičné množstvo sirupu ale nedávala som rozvar. Neviem ako Ti pomôcť, lebo fakt viem podľa tvojich tortičiek, že si výborná. Držím prsty